ମାଗଣା ନମୁନା ଛାଞ୍ଚ ନିରୋଧକ କ୍ୟାଲସିୟମ ପ୍ରୋପିଓନେଟ୍ କାସ ନମ୍ବର 4075-81-4
କ୍ୟାଲସିୟମ ପ୍ରୋପିଓନେଟ୍ - ପଶୁ ଖାଦ୍ୟ ପରିପୂରକ
କ୍ୟାଲସିୟମ ପ୍ରୋପାନୋଏଟ୍ କିମ୍ବା କ୍ୟାଲସିୟମ ପ୍ରୋପିଓନେଟ୍ର Ca(C2H5COO)2 ଫର୍ମୁଲା ଅଛି। ଏହା ପ୍ରୋପାନୋଇକ୍ ଏସିଡର କ୍ୟାଲସିୟମ ଲୁଣ। ଖାଦ୍ୟ ମିଶ୍ରଣ ଭାବରେ, ଏହାକୁ କୋଡେକ୍ସ ଆଲିମେଣ୍ଟାରିଅସ୍ରେ E ନମ୍ବର 282 ଭାବରେ ତାଲିକାଭୁକ୍ତ କରାଯାଇଛି। କ୍ୟାଲସିୟମ ପ୍ରୋପାନୋଏଟ୍ ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ଉତ୍ପାଦରେ ଏକ ସଂରକ୍ଷଣକାରୀ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ, ଯେଉଁଥିରେ ରୁଟି, ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ବେକଡ୍ ସାମଗ୍ରୀ, ପ୍ରକ୍ରିୟାକୃତ ମାଂସ, ଘିଅ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ କ୍ଷୀର ଉତ୍ପାଦ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ କିନ୍ତୁ ସୀମିତ ନୁହେଁ।
କ୍ୟାଲସିୟମ ପ୍ରୋପାନୋଏଟ୍ ବେକରୀ ଉତ୍ପାଦରେ ଛାଞ୍ଚ ନିରୋଧକ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ, ସାଧାରଣତଃ 0.1-0.4% (ଯଦିଓ ପଶୁ ଖାଦ୍ୟରେ 1% ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ରହିପାରେ)। ଛାଞ୍ଚ ପ୍ରଦୂଷଣକୁ ବେକର୍ସଙ୍କ ମଧ୍ୟରେ ଏକ ଗୁରୁତର ସମସ୍ୟା ଭାବରେ ବିବେଚନା କରାଯାଏ, ଏବଂ ସାଧାରଣତଃ ବେକିଂରେ ଦେଖାଯାଉଥିବା ପରିସ୍ଥିତି ଛାଞ୍ଚ ବୃଦ୍ଧି ପାଇଁ ପ୍ରାୟ ଅନୁକୂଳ ପରିସ୍ଥିତି ସୃଷ୍ଟି କରେ।
କିଛି ଦଶନ୍ଧି ପୂର୍ବରୁ, ବାସିଲସ୍ ମେସେଣ୍ଟେରିକସ୍ (ରସ୍) ଏକ ଗମ୍ଭୀର ସମସ୍ୟା ଥିଲା, କିନ୍ତୁ ଆଜିର ବେକେରୀରେ ଉନ୍ନତ ସାନିଟାରୀ ଅଭ୍ୟାସ, ସମାପ୍ତ ଉତ୍ପାଦର ଦ୍ରୁତ ପରିବର୍ତ୍ତନ ସହିତ, ଏହି ପ୍ରକାରର ନଷ୍ଟକୁ ପ୍ରାୟତଃ ଦୂର କରିଦେଇଛି। କ୍ୟାଲସିୟମ୍ ପ୍ରୋପାନୋଏଟ୍ ଏବଂ ସୋଡିୟମ୍ ପ୍ରୋପାନୋଏଟ୍ ବି. ମେସେଣ୍ଟେରିକସ୍ ରସ୍ ଏବଂ ଛାଞ୍ଚ ଉଭୟ ବିରୁଦ୍ଧରେ ପ୍ରଭାବଶାଳୀ।
* ଅଧିକ କ୍ଷୀର ଉତ୍ପାଦନ (ଶିଖର କ୍ଷୀର ଏବଂ/କିମ୍ବା କ୍ଷୀର ସ୍ଥାୟୀତ୍ୱ)।
* କ୍ଷୀର ଉପାଦାନ (ପ୍ରୋଟିନ ଏବଂ/କିମ୍ବା ଚର୍ବି) ବୃଦ୍ଧି।
* ଅଧିକ ଶୁଷ୍କ ପଦାର୍ଥ ଗ୍ରହଣ।
* କ୍ୟାଲସିୟମ ସାନ୍ଦ୍ରତା ବୃଦ୍ଧି କରେ ଏବଂ ପ୍ରକୃତ ହାଇପୋକ୍ୟାଲସେମିଆକୁ ରୋକେ।
* ରୁମେନ ମାଇକ୍ରୋବାୟଲ ପ୍ରୋଟିନ ଏବଂ/କିମ୍ବା ଅସ୍ଥିର ଚର୍ବି (VFA) ଉତ୍ପାଦନର ସଂଶ୍ଳେଷଣକୁ ଉତ୍ତେଜିତ କରେ ଯାହା ଫଳରେ ପ୍ରାଣୀଙ୍କ ଭୋକରେ ଉନ୍ନତି ଆସେ।
* ରୁମେନ୍ ପରିବେଶ ଏବଂ pH ସ୍ଥିର କରନ୍ତୁ।
* ଅଭିବୃଦ୍ଧି (ଲାଭ ଏବଂ ଖାଦ୍ୟ ଦକ୍ଷତା) ଉନ୍ନତ କରନ୍ତୁ।
* ଗରମ ଚାପର ପ୍ରଭାବକୁ ହ୍ରାସ କରନ୍ତୁ।
* ପାଚନ ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ପାଚନ ଶକ୍ତି ବୃଦ୍ଧି କରନ୍ତୁ।
* ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟରେ ଉନ୍ନତି ଆଣ (ଯେପରିକି କିଟୋସିସ୍ ହ୍ରାସ, ଏସିଡୋସିସ୍ ହ୍ରାସ, କିମ୍ବା ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା ଉନ୍ନତ କରିବା)।
* ଏହା ଗାଈମାନଙ୍କ କ୍ଷୀର ଜ୍ୱରକୁ ରୋକିବାରେ ଏକ ଉପଯୋଗୀ ସହାୟକ ଭାବରେ କାର୍ଯ୍ୟ କରେ।
କୁକୁଡ଼ା ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ଜୀବନ୍ତ ଷ୍ଟକ୍ ପରିଚାଳନା
କ୍ୟାଲସିୟମ ପ୍ରୋପିଓନେଟ୍ ଏକ ଛାଞ୍ଚ ନିରୋଧକ ଭାବରେ କାର୍ଯ୍ୟ କରେ, ଖାଦ୍ୟର ସେଲ୍ଫ ଲାଇଫ୍ ବଢ଼ାଏ, ଆଫ୍ଲାଟକ୍ସିନ୍ ଉତ୍ପାଦନକୁ ରୋକିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ, ସାଇଲେଜ୍ରେ ଦ୍ୱିତୀୟ ଥର ପାଇଁ କିଣ୍ବନକୁ ରୋକିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ, ଅବନତ ଖାଦ୍ୟ ଗୁଣବତ୍ତା ଉନ୍ନତ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।
* କୁକୁଡ଼ା ଖାଦ୍ୟ ପରିପୂରକ ପାଇଁ, କ୍ୟାଲସିୟମ ପ୍ରୋପିଓନେଟର ସୁପାରିଶକୃତ ମାତ୍ରା 2.0 - 8.0 ଗ୍ରାମ/କିଲୋଗ୍ରାମ ଖାଦ୍ୟ ଅଟେ।
* ପଶୁପାଳନରେ ବ୍ୟବହୃତ କ୍ୟାଲସିୟମ ପ୍ରୋପିଓନେଟର ପରିମାଣ ସୁରକ୍ଷିତ ସାମଗ୍ରୀର ଆର୍ଦ୍ରତା ଉପରେ ନିର୍ଭର କରେ। ସାଧାରଣ ମାତ୍ରା 1.0 - 3.0 କିଲୋଗ୍ରାମ/ଟନ୍ ଖାଦ୍ୟ ମଧ୍ୟରେ ହୋଇଥାଏ।







