ପୋଟାସିୟମ୍ ଡିଫର୍ମେଟ୍ ହେଉଛି ଏକ ଜୈବିକ ଏସିଡ୍ ଲୁଣ, ସଂକ୍ଷେପରେ KDF, ଯାହା ହାଇଡ୍ରୋଜେନ୍ ବନ୍ଧନ ଡାଇମର ଦ୍ୱାରା ଫର୍ମିକ ଏସିଡ୍ ଅଣୁ ଏବଂ ପୋଟାସିୟମ୍ ଫର୍ମେଟ୍ ଅଣୁ ଦ୍ୱାରା ଗଠିତ।
ପୋଟାସିୟମ୍ ଡିଫର୍ମେଟ୍ ଏକ ଏସିଡ୍ ଫର୍ମେଟ୍ ଲୁଣ, ଯାହା କେବଳ ଫର୍ମିକ ଏସିଡ୍ ପରି ଆଣ୍ଟିବ୍ୟାକ୍ଟେରିଆଲ୍ ଏବଂ ବୃଦ୍ଧି ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ ଗୁଣ ନୁହେଁ, ବରଂ ଏହାର ଅନନ୍ୟ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟତା, ସୁରକ୍ଷା ଏବଂ ସହଜ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ମଧ୍ୟ ଅଛି।

ପୋଟାସିୟମ୍ ଡିଫର୍ମେଟ୍ (ଫର୍ମି)ଏହା ଗନ୍ଧହୀନ, କମ୍ କ୍ଷୟକାରୀ ଏବଂ ପରିଚାଳନା କରିବାକୁ ସହଜ। ୟୁରୋପୀୟ ୟୁନିଅନ (EU) ଏହାକୁ ଅଣ-ଆଣ୍ଟିବାୟୋଟିକ୍ ବୃଦ୍ଧି ପ୍ରମୋଟର ଭାବରେ ଅନୁମୋଦନ କରିଛି, ଯାହା ରୁମିନାଣ୍ଟ ଫିଡରେ ବ୍ୟବହାର ପାଇଁ। ୟୁରୋପୀୟ କର୍ତ୍ତୃପକ୍ଷଙ୍କ ଦ୍ୱାରା ପଞ୍ଜୀକୃତ ହୋଇଥିବା ଅନୁସାରେ ପୋଟାସିୟମ୍ ଡାଇଫର୍ମେଟର ସର୍ବାଧିକ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତି ସ୍ତର 1.8%, ଯାହା 14% ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଓଜନ ବୃଦ୍ଧି କରିପାରିବ। ପୋଟାସିୟମ୍ ଡାଇଫର୍ମେଟରେ ସକ୍ରିୟ ଉପାଦାନ ମୁକ୍ତ ଫର୍ମିକ ଏସିଡ୍ ଥାଏ ଏବଂ ଫର୍ମେଟ୍ ପେଟ ଏବଂ ଡୁଡେନମରେ ମଧ୍ୟ ଏକ ଶକ୍ତିଶାଳୀ ଆଣ୍ଟି ମାଇକ୍ରୋବାଏଲ୍ ପ୍ରଭାବ ରଖିଥାଏ। ପୋଟାସିୟମ୍ ଡାଇଫର୍ମେଟ୍ ଏହାର ବୃଦ୍ଧି ପ୍ରୋତ୍ସାହନ ଏବଂ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ବର୍ଦ୍ଧକ ପ୍ରଭାବ ସହିତ ଆଣ୍ଟିବାୟୋଟିକ୍ ବୃଦ୍ଧି ପ୍ରମୋଟରର ବିକଳ୍ପ ଭାବରେ ପ୍ରମାଣିତ ହୋଇଛି।
ସୂକ୍ଷ୍ମ ବନସ୍ପତି ଉପରେ ଏହାର ବିଶେଷ ପ୍ରଭାବକୁ କାର୍ଯ୍ୟର ମୁଖ୍ୟ ପଦ୍ଧତି ଭାବରେ ବିବେଚନା କରାଯାଏ। ବଢ଼ୁଥିବା ଘୁଷୁରୀ ଖାଦ୍ୟରେ 1.8% ପୋଟାସିୟମ୍ ଡିଫର୍ମେଟ୍ ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରହଣ ଏବଂ ଖାଦ୍ୟ ପରିବର୍ତ୍ତନ ଅନୁପାତକୁ ଉଲ୍ଲେଖନୀୟ ଭାବରେ ବୃଦ୍ଧି କରିଥିଲା ​​ଯେଉଁଠାରେ ବଢ଼ୁଥିବା ଘୁଷୁରୀ ଖାଦ୍ୟକୁ 1.8% ପୋଟାସିୟମ୍ ଡିଫର୍ମେଟ୍ ସହିତ ପରିପୂରକ କରାଯାଇଥିଲା। ଏହା ପେଟ ଏବଂ ଗ୍ରହଣୀରେ pH ମଧ୍ୟ ହ୍ରାସ କରିଥିଲା। ପୋଟାସିୟମ୍ ଡିଫର୍ମେଟ୍ 0.9% ଡୁଓଡେନାଲ୍ ଡାଇଜେଷ୍ଟାର pHକୁ ଉଲ୍ଲେଖନୀୟ ଭାବରେ ହ୍ରାସ କରିଥିଲା।

ପୋଟାସିୟମ୍ ଡିଫର୍ମେଟ୍ ହେଉଛି ଆଣ୍ଟିବାୟୋଟିକ୍ ବୃଦ୍ଧି ଏଜେଣ୍ଟର ଏକ ନୂତନ ବିକଳ୍ପ, ଯାହା ଖାଦ୍ୟ ମିଶ୍ରଣ ଭାବରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ। ଏହାର ପୁଷ୍ଟିକର କାର୍ଯ୍ୟ ଏବଂ ଭୂମିକା: