ବର୍ତ୍ତମାନ, ପ୍ରୟୋଗ ଉପରେ ଗବେଷଣାପୋଟାସିୟମ୍ ବିଭକ୍ତକରଣକୁକୁଡ଼ା ଖାଦ୍ୟରେ ମୁଖ୍ୟତଃ ବ୍ରଏଲର କୁକୁର ଉପରେ ଧ୍ୟାନ ଦିଆଯାଏ।

ବିଭିନ୍ନ ମାତ୍ରା ଯୋଡିବାପୋଟାସିୟମ ଫର୍ମାଟ୍(୦,୩,୬,୧୨ଗ୍ରାମ/କିଗ୍ରା) ବ୍ରଏଲରଙ୍କ ଖାଦ୍ୟରେ ଯୋଗ କଲେ, ଏହା ଜଣାପଡ଼ିଲା ଯେ ପୋଟାସିୟମ୍ ଫର୍ମାଟ୍ ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରହଣ (P<୦.୦୨)କୁ ଉଲ୍ଲେଖନୀୟ ଭାବରେ ବୃଦ୍ଧି କରିଛି, ଖାଦ୍ୟରେ ସ୍ପଷ୍ଟ ପାଚନ କ୍ଷମତା ଏବଂ ନାଇଟ୍ରୋଜେନ୍ ଜମା ବୃଦ୍ଧି କରିଛି, ଏବଂ ଦୈନିକ ଓଜନ ବୃଦ୍ଧି (P<୦.୭) ରେ ଏକ ଊର୍ଦ୍ଧ୍ୱ ଧାରା ଦେଖାଇଛି। ସେମାନଙ୍କ ମଧ୍ୟରେ, ୬ଗ୍ରାମ/କିଗ୍ରା ପୋଟାସିୟମ୍ ଫର୍ମାଟ୍ ଯୋଗ କରିବା ସର୍ବୋତ୍ତମ ପ୍ରଭାବ ପକାଇଛି, ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରହଣ ୮.୭% (P<୦.୦୧) ଏବଂ ଓଜନ ୫.୮% (P=୦.୦୧) ବୃଦ୍ଧି କରିଛି।

ବ୍ରଏଲରମାନଙ୍କ ଉପରେ ପୋଟାସିୟମ୍ ଫର୍ମେଟର ବୃଦ୍ଧି ପ୍ରୋତ୍ସାହନକାରୀ ପ୍ରଭାବ ଅଧ୍ୟୟନ କରାଯାଇଥିଲା। ପରୀକ୍ଷାମୂଳକ ଫଳାଫଳରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ ଖାଦ୍ୟରେ 0.45% (4.5g/kg) ପୋଟାସିୟମ୍ ଫର୍ମେଟ୍ ମିଶାଇବା ଦ୍ୱାରା ବ୍ରଏଲରମାନଙ୍କର ଦୈନିକ ଓଜନ ବୃଦ୍ଧି 10.26% ଏବଂ ଖାଦ୍ୟ ପରିବର୍ତ୍ତନ ହାର 3.91% (P<0.05) ବୃଦ୍ଧି ପାଇଥିଲା, ଯାହା ଫ୍ଲାଭୋମାଇସିନ୍ (p>0.05) ପରି ସମାନ ପ୍ରଭାବ ହାସଲ କରିଥିଲା; ଏବଂ ପାଚନ ପ୍ରକ୍ରିୟାର pH ମୂଲ୍ୟକୁ ଉଲ୍ଲେଖନୀୟ ଭାବରେ ହ୍ରାସ କରିଥିଲା, ଯାହା ଫଳରେ ଫସଲ, ମାଂସପେଶୀ ପେଟ, ଜେଜୁନମ୍ ଏବଂ ସେକମର pH ମୂଲ୍ୟରେ ଯଥାକ୍ରମେ 7.13%, 9.22%, 1.77% ଏବଂ 2.26% ହ୍ରାସ ଘଟିଥିଲା।

ବ୍ରଏଲରର ଉତ୍ପାଦନ କ୍ଷମତା ଉପରେ ଏସିଡାଇଫାୟର ପୋଟାସିୟମ ଡିଫର୍ମେଟର ପ୍ରଭାବ:

ଖାଦ୍ୟରେ ଏସିଡାଇଫାୟର ଯୋଗ କରିବା ଦ୍ୱାରା ବ୍ରଏଲରମାନଙ୍କର ଅନ୍ତନଳୀର pH ମୂଲ୍ୟ ହ୍ରାସ ପାଇଥାଏ, Escherichia coli ର ପରିମାଣ ହ୍ରାସ ପାଇଥାଏ, ଲାଭଦାୟକ ଜୀବାଣୁ Lactobacillus ର ପରିମାଣ ବୃଦ୍ଧି ପାଇଥାଏ, ବ୍ରଏଲରରେ ସିରମ୍ ୟୁରିକ୍ ଏସିଡର ସାନ୍ଦ୍ରତା ହ୍ରାସ ପାଇଥାଏ ଏବଂ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ କ୍ଷମତା ଉନ୍ନତ ହୋଇଥାଏ। ବ୍ରଏଲରମାନଙ୍କର ଖାଦ୍ୟରେ ଜୈବିକ ଏସିଡ୍ ପୋଟାସିୟମ୍ ଡାଇକାର୍ବୋକ୍ସିଲେଟ୍ ଯୋଗ କରିବା ଦ୍ୱାରା ଅନ୍ତନଳୀର pH ଯଥେଷ୍ଟ ହ୍ରାସ ପାଇଥାଏ, ଅନ୍ତନଳୀର ଭିଲସ୍ ଉଚ୍ଚତା ବୃଦ୍ଧି ପାଇଥାଏ, ପୁଷ୍ଟିକର ଅବଶୋଷଣ ଏବଂ ବ୍ୟବହାରରେ ଉନ୍ନତି ଆସିଥାଏ ଏବଂ ବୃଦ୍ଧି କାର୍ଯ୍ୟଦକ୍ଷତାରେ ଉନ୍ନତି ଆସିଥାଏ। ଗବେଷଣାରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ ଏସିଡାଇଫାୟରଗୁଡ଼ିକ ବ୍ରଏଲର ଖାଦ୍ୟର pH ଏବଂ ଏସିଡାକୁ ଯଥେଷ୍ଟ ହ୍ରାସ କରିପାରେ, ଏବଂ ଖାଦ୍ୟର ପ୍ରତ୍ୟେକ ପର୍ଯ୍ୟାୟରେ ଶୁଷ୍କ ପଦାର୍ଥ, ଶକ୍ତି, ପ୍ରୋଟିନ୍ ଏବଂ ଫସଫରସର ସ୍ପଷ୍ଟ ପାଚନ କ୍ଷମତାକୁ ଯଥେଷ୍ଟ ଉନ୍ନତ କରିପାରେ।

ପୋଟାସିୟମ୍ ଡିଫର୍ମେଟର ଜୀବାଣୁନାଶକ ଏବଂ ଜୀବାଣୁନାଶକ ପ୍ରଭାବ:

ପୋଟାସିୟମ୍ ଫର୍ମେଟ୍‌ର ମୁଖ୍ୟ ଉପାଦାନ, ଫର୍ମିକ ଏସିଡ୍‌ର ଅତ୍ୟନ୍ତ ଶକ୍ତିଶାଳୀ ଆଣ୍ଟିମାଇକ୍ରୋବାୟଲ୍ ପ୍ରଭାବ ଅଛି। ଅଣ-ବିଚ୍ଛିନ୍ନକାରୀ ଫର୍ମିକ ଏସିଡ୍‌ ଜୀବାଣୁ କୋଷ କାନ୍ଥ ଭେଦ କରି କୋଷ ମଧ୍ୟରେ pH ମୂଲ୍ୟ ହ୍ରାସ କରିପାରେ। ଜୀବାଣୁ କୋଷ ଭିତରେ pH 7 ପାଖାପାଖି ହୋଇଥାଏ। ଜୈବ ଏସିଡ୍‌ କୋଷ ଭିତରକୁ ପ୍ରବେଶ କରିବା ପରେ, ସେମାନେ କୋଷ କୋଷୀୟ ଏନଜାଇମଗୁଡ଼ିକର କାର୍ଯ୍ୟକଳାପକୁ ହ୍ରାସ କିମ୍ବା ବାଧା ଦେଇପାରନ୍ତି ଏବଂ ପୁଷ୍ଟିକର ପଦାର୍ଥ ପରିବହନକୁ ବିଳମ୍ବ କରିପାରନ୍ତି, ଯାହା ଦ୍ଵାରା ଅଣୁଜୀବ ପ୍ରଜନନକୁ ରୋକିଥାଏ ଏବଂ ମୃତ୍ୟୁ ଆଡ଼କୁ ନେଇଥାଏ। ଫର୍ମେଟ୍ ଆନାୟନ କୋଷ କାନ୍ଥ ବାହାରେ ଜୀବାଣୁ କୋଷ କାନ୍ଥ ପ୍ରୋଟିନଗୁଡ଼ିକୁ ବିଘଟିତ କରିଥାଏ, ଯାହା ଦ୍ଵାରା ଏକ ଜୀବାଣୁନାଶକ ଏବଂ ଆଣ୍ଟିମ୍ୟାକ୍ଟେରିଆଲ୍ ପ୍ରଭାବ ସୃଷ୍ଟି କରିଥାଏ। ଯେତେବେଳେ ଘରୋଇ କୁକୁଡ଼ାଙ୍କ ପାଚନ ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ pH ମୂଲ୍ୟ ହ୍ରାସ ପାଏ, ସେତେବେଳେ ପେପ୍ସିନ୍ ସକ୍ରିୟ କରିବା ଏବଂ ଖାଦ୍ୟର ପାଚନକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରିବା ଲାଭଦାୟକ; ଏହା ସହିତ, ଅନ୍ତନଳୀ ମାଇକ୍ରୋବାୟୋଟା ହ୍ରାସ ମାଇକ୍ରୋବାୟ ମେଟାବୋଲିଜିମ୍ ବ୍ୟବହାର ଏବଂ ମାଇକ୍ରୋବାୟଲ୍ ବିଷାକ୍ତ ପଦାର୍ଥ ଉତ୍ପାଦନକୁ ହ୍ରାସ କରେ। ଏହି ଦୁଇଟି କାରଣର ମିଳିତ ପ୍ରଭାବ ପ୍ରାଣୀମାନଙ୍କ ଦ୍ୱାରା ଅଧିକ ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱକୁ ହଜମ ଏବଂ ବ୍ୟବହାର କରିବାକୁ ସକ୍ଷମ କରିଥାଏ, ଯାହା ଦ୍ଵାରା ପଶୁଙ୍କ ବୃଦ୍ଧିକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରିଥାଏ ଏବଂ ଖାଦ୍ୟ ବ୍ୟବହାର ଦକ୍ଷତାକୁ ଉନ୍ନତ କରିଥାଏ।

ପୋଟାସିୟମ ଡିଫର୍ମେଟ୍ବ୍ରଏଲରମାନଙ୍କର ବୃଦ୍ଧିକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରେ:

ପରୀକ୍ଷଣରୁ ଜଣାପଡ଼ିଲା ଯେ ପେଟରେ ଫର୍ମେଟର ପୁନରୁଦ୍ଧାର ହାର 85% ଥିଲା। 0.3% ଡୋଜ ବ୍ୟବହାର କରି, ତାଜା ଡୁଓଡେନାଲ କାଇମର pH ସେବନ ପରେ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ଗୋଷ୍ଠୀ ତୁଳନାରେ 0.4 pH ୟୁନିଟ୍ କମ୍ ରହିଲା। ପୋଟାସିୟମ ଡାଇକାର୍ବୋକ୍ସିଲେଟ୍ ଫସଲ ଏବଂ ମାଂସପେଶୀ ପେଟରେ pH ମୂଲ୍ୟକୁ ଯଥେଷ୍ଟ ହ୍ରାସ କରିପାରିବ, ଯାହା ଦ୍ଵାରା ଆଣ୍ଟିବ୍ୟାକ୍ଟେରିଆଲ୍ ଏବଂ ବୃଦ୍ଧି ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ ପ୍ରଭାବ ହାସଲ କରିପାରିବ। ପୋଟାସିୟମ ଫର୍ମେଟ୍ ସେକମ୍‌ରେ Escherichia coli ଏବଂ Lactobacillus ସଂଖ୍ୟାକୁ ହ୍ରାସ କରିପାରିବ, ଏବଂ Escherichia coli ର ହ୍ରାସର ମାତ୍ରା Lactobacillus ଅପେକ୍ଷା ଅଧିକ, ଯାହା ଦ୍ଵାରା ଅନ୍ତନଳୀର ପଛ ଭାଗରେ ଏକ ସୁସ୍ଥ ଅବସ୍ଥା ବଜାୟ ରଖେ ଏବଂ ବ୍ରଏଲରଙ୍କ ବୃଦ୍ଧିକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରେ।