ଅଣ୍ଡା ଦେଉଥିବା କୁକୁଡ଼ାମାନଙ୍କର ଉତ୍ପାଦନ ଦକ୍ଷତା କେବଳ ଅଣ୍ଡାର ପରିମାଣ ଉପରେ ନୁହେଁ, ବରଂ ଅଣ୍ଡାର ଗୁଣବତ୍ତା ଉପରେ ମଧ୍ୟ ନିର୍ଭର କରେ, ତେଣୁ ଅଣ୍ଡା ଦେଉଥିବା କୁକୁଡ଼ାମାନଙ୍କର ଉତ୍ପାଦନ ଉଚ୍ଚ ଗୁଣବତ୍ତା ଏବଂ ଦକ୍ଷତା ଉପରେ ଧ୍ୟାନ ଦେବା ଉଚିତ। ହୁଆରୁଇ ପଶୁପାଳନ ଅଣ୍ଡାଖୋଲର ଗୁଣବତ୍ତା କିପରି ଉନ୍ନତ କରାଯାଇପାରିବ ସେ ବିଷୟରେ ଏକ ସରଳ ବିଶ୍ଳେଷଣ କରେ।
ଅଣ୍ଡା ଦେବା ହାରର ସ୍ତର ସର୍ବଦା ଅଣ୍ଡା ଦେବା କୁକୁଡ଼ାର ଉତ୍ପାଦନ ସ୍ତର ମାପିବା ପାଇଁ ସବୁଠାରୁ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ସୂଚକାଙ୍କ, ଏବଂ ଅଣ୍ଡା ଦେବା କୁକୁଡ଼ାର ସ୍ତର ବହୁତ ଜଟିଳ କାରଣ ଦ୍ୱାରା ପ୍ରଭାବିତ ହୁଏ, ତେଣୁ ଅଣ୍ଡା ଦେବା ହାରକୁ କିପରି ଉନ୍ନତ କରାଯିବ ଏବଂ ଭଙ୍ଗା ଖୋଳକୁ କିପରି ହ୍ରାସ କରାଯିବ ତାହା ଦକ୍ଷତା ବୃଦ୍ଧି କରିବାର ପ୍ରମୁଖ ମାପକାଠି ପାଲଟିଛି, ତେଣୁ ଅଣ୍ଡା ଦେବା ହାରକୁ କିପରି ଉନ୍ନତ କରାଯିବ ଏବଂ ଭଙ୍ଗା ଖୋଳକୁ କିପରି ହ୍ରାସ କରାଯିବ?
ଅଣ୍ଡା ଦେଉଥିବା କୁକୁଡ଼ାମାନଙ୍କର ଅଣ୍ଡା ଉତ୍ପାଦନ ଏବଂ ଖୋଳ ଭାଙ୍ଗିବା ମୁଖ୍ୟତଃ ନିମ୍ନଲିଖିତ କାରଣଗୁଡ଼ିକ ଦ୍ୱାରା ପ୍ରଭାବିତ ହୁଏ: ଜେନେଟିକ୍ କାରଣ, ପତଳା ଅଣ୍ଡାଖୋଲ। ଶାରୀରିକ କାରଣ, ବୟସ ବୃଦ୍ଧି। ପୁଷ୍ଟିକର କାରଣ, କ୍ୟାଲସିୟମ ଅଭାବ ନରମ ଖୋଳ, ହେମ୍ପ ଖୋଳ ଏବଂ ପତଳା ଅଣ୍ଡାଖୋଲ ସୃଷ୍ଟି କରେ। ତାପମାତ୍ରା ବୃଦ୍ଧି ସହିତ କ୍ୟାଲସିୟମ ଏବଂ ଫସଫରସ୍ ଗ୍ରହଣ ହ୍ରାସ ପାଇଲା। ଯେତେବେଳେ କୁକୁଡ଼ାମାନେ ଅଧିକ ଭିଡ଼ରେ ଥିଲେ, ଉଚ୍ଚ ସ୍କ୍ୱାଟିଂ ସ୍ଥିତି ଗ୍ରହଣ କରାଯାଇଥିଲା, ଏବଂ ଅଣ୍ଡା ପଡ଼ିବା ଦୂରତା ବୃଦ୍ଧି ପାଇଥିଲା। ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ କାରଣ, ଟ୍ରାନ୍ସଫ୍ୟୁଜନ ଟ୍ୟୁବ୍ ପ୍ରଦାହ, ଇତ୍ୟାଦି। ଅଣ୍ଡା ସଂଗ୍ରହ କରିବାର ପଦ୍ଧତି ଏବଂ ଅଣ୍ଡା ତୋଳିବା ସମୟ। ପରିବହନ ସମୟରେ ଅଣ୍ଡାଖୋଲ କ୍ଷତି ବୃଦ୍ଧି ପାଇବ।
ଅଣ୍ଡାଖୋଲର ମୁଖ୍ୟ ଉପାଦାନ ହେଉଛି କ୍ୟାଲସିୟମ କାର୍ବୋନେଟ, ଯାହା ପ୍ରାୟ 94% ଅଟେ। ଅଣ୍ଡାଖୋଳିବା ସମୟରେ ଦୈନିକ କ୍ୟାଲସିୟମ ଗ୍ରହଣ ମୁଖ୍ୟତଃ ଅଣ୍ଡାଖୋଳିବାର ଆବଶ୍ୟକତା ପୂରଣ କରିବା ପାଇଁ ହୋଇଥାଏ। ଏକ କୁକୁଡ଼ାକୁ ପ୍ରତିଦିନ ପ୍ରାୟ 3-3.5 ଗ୍ରାମ କ୍ୟାଲସିୟମ ଆବଶ୍ୟକ ହୁଏ। ଅତ୍ୟଧିକ କମ୍ କିମ୍ବା ଅତ୍ୟଧିକ ହେଲେ ଅଣ୍ଡାଖୋଳିର ଗୁଣବତ୍ତା ପ୍ରଭାବିତ ହେବ। ତେଣୁ, ଅଣ୍ଡାଖୋଳିବା ସମୟରେ ଉଚ୍ଚ କ୍ୟାଲସିୟମ ଯୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟ ବାଛିବା ଆବଶ୍ୟକ, ଏବଂ କ୍ୟାଲସିୟମ ଲୁଣର ପରିପୂରକ ଶରୀରର ଶୋଷଣ ପାଇଁ ସହାୟକ ହୋଇଥାଏ।
ପରିସଂଖ୍ୟାନ ଅନୁଯାୟୀ, ସାଧାରଣ କୁକୁଡ଼ା ଫାର୍ମଗୁଡ଼ିକରେ, ହାରାହାରି ୧୦୦୦୦ କୁକୁଡ଼ା ପ୍ରତିଦିନ ୧୧୦୦ ବିଲେଇ ଅଣ୍ଡା ଏବଂ ୨୦-୩୦ ବିଲେଇ କ୍ଷତିଗ୍ରସ୍ତ ଅଣ୍ଡା ଉତ୍ପାଦନ କରନ୍ତି, ଯାହା ସମୟ ସହିତ ଏକ ବଡ଼ ପରିମାଣ।
କ୍ୟାଲସିୟମ ପ୍ରୋପିଓନେଟ୍ଏଥିରେ କ୍ୟାଲସିୟମ ସପ୍ଲିମେଣ୍ଟ, ଆଣ୍ଟିବ୍ୟାକ୍ଟେରିଆଲ୍ ଏବଂ ଆଣ୍ଟି-ଇନ୍ଫ୍ଲାମେଟରୀ, ପ୍ରଜନନ କାର୍ଯ୍ୟକୁ ଉନ୍ନତ କରିବା, ଅଣ୍ଡା ଉତ୍ପାଦନର ଶୀର୍ଷ ଅବଧିକୁ ବୃଦ୍ଧି କରିବା, ଡିମ୍ବ ଅଣ୍ଡାକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରିବା ଏବଂ ଅଣ୍ଡା କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ୍ ହ୍ରାସ କରିବା ଭଳି କାର୍ଯ୍ୟ ରହିଛି। ଏହା ସ୍ତରଗୁଡ଼ିକର କ୍ୟାଲସିୟମ ଶୋଷଣକୁ ଅପ୍ଟିମାଇଜ୍ କରିପାରିବ। ଏହା ଅତ୍ୟନ୍ତ ଉପଲବ୍ଧ କ୍ୟାଲସିୟମ ଉତ୍ସ, କ୍ୟାଲସିୟମ ପ୍ରୋପିଓନେଟ୍ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ମିଶ୍ରିତ ପ୍ୟାକେଜ୍ରେ ତିଆରି। କ୍ଷୁଦ୍ର ଅଣୁ ଜୈବିକ କ୍ୟାଲସିୟମ ପୁଷ୍ଟିକର ଶୋଷଣକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରିପାରିବ, କ୍ୟାଲସିୟମ ଗ୍ରହଣକୁ ପରିପୂରକ କରିପାରିବ, ସାଲପିଙ୍ଗାଇଟିସ୍ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ କାରଣ ଯୋଗୁଁ ଅଣ୍ଡା ଉତ୍ପାଦନ ହ୍ରାସକୁ ରୋକିପାରିବ ଏବଂ ଦୂର କରିପାରିବ, ନରମ ଅଣ୍ଡା ଏବଂ ବିକୃତ ଅଣ୍ଡାକୁ ବିଦାୟ ଦେବ, ଅଣ୍ଡାଖୋଲ ଘନତା ଏବଂ ଅଣ୍ଡାଖୋଲ ଘନତାକୁ ଉନ୍ନତ କରିବ, କେବଳ ଅଣ୍ଡାଖୋଲ କ୍ଷତି ହାରକୁ ହ୍ରାସ କରିବ ନାହିଁ, ବରଂ ଅଣ୍ଡାର ଓଜନ ମଧ୍ୟ ବୃଦ୍ଧି କରିବ। ଅଧିକ ରାଜସ୍ୱ ସୃଷ୍ଟି କରିବ।
ର ପରିପୂରକକ୍ୟାଲସିୟମ ପ୍ରୋପିଓନେଟ୍ଅଣ୍ଡାଖୋଲର ସ୍ୱାଭାବିକ ରଙ୍ଗକୁ ପ୍ରଭାବଶାଳୀ ଭାବରେ ପୁନଃସ୍ଥାପିତ ଏବଂ ଉନ୍ନତ କରିପାରିବ ଏବଂ ଅଣ୍ଡାଖୋଲର ରଙ୍ଗକୁ ଗାଢ଼ ଏବଂ ସମାନ କରିପାରିବ।
ଅଣ୍ଡାଖୋଲର ଗୁଣବତ୍ତା ଉନ୍ନତ କରନ୍ତୁ, ପତଳା ଖୋଳ, ବାଲି ଖୋଳ, ଫାଟିଯାଇଥିବା, ଗାଢ଼ ଫାଟିଯାଇଥିବା ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଅଣ୍ଡାଖୋଲର ଖୋଳ ଦୋଷ ହ୍ରାସ କରନ୍ତୁ। ଖୋଳର କଠୋରତା ବୃଦ୍ଧି କରନ୍ତୁ।
ଏହା ପ୍ରଭାବଶାଳୀ ଭାବରେ ଅଣ୍ଡାଖୋଲ ସୁରକ୍ଷାର ପ୍ରତିବନ୍ଧକ ସୃଷ୍ଟି କରିପାରିବ, ବିବିଧ ଜୀବାଣୁର ପ୍ରଦୂଷଣ ହ୍ରାସ କରିପାରିବ, ବାଣିଜ୍ୟିକ ଅଣ୍ଡାର ସଂରକ୍ଷଣ ସମୟ ବୃଦ୍ଧି କରିପାରିବ ଏବଂ ଅଣ୍ଡାର ଦର୍ଶକ ହାର ବୃଦ୍ଧି କରିପାରିବ।
ଏହା ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତି ବୃଦ୍ଧି କରିପାରିବ, ଇଲେକ୍ଟ୍ରୋଲାଇଟ୍ ସନ୍ତୁଳିତ କରିପାରିବ, ଅନ୍ତଃସ୍ରାବୀ କ୍ରିୟାକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିପାରିବ, ବୃଦ୍ଧି ଏବଂ ବିକାଶକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରିପାରିବ ଏବଂ ଖାଦ୍ୟ ବ୍ୟବହାରକୁ ଉନ୍ନତ କରିପାରିବ।
ପୋଷ୍ଟ ସମୟ: ମଇ-୨୫-୨୦୨୧
