ବେଟାଇନ୍ଏହା ଜଳକୃଷିରେ ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ କାର୍ଯ୍ୟକ୍ଷମ ମିଶ୍ରଣ, ଏହାର ଅନନ୍ୟ ରାସାୟନିକ ଗୁଣ ଏବଂ ଶାରୀରିକ କାର୍ଯ୍ୟ ଯୋଗୁଁ ମାଛ ଏବଂ ଚିଙ୍ଗୁଡ଼ି ଭଳି ଜଳଚର ପ୍ରାଣୀଙ୍କ ଖାଦ୍ୟରେ ବହୁଳ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ।

ବେଟାଇନ୍ଜଳକୃଷିରେ ଏହାର ଅନେକ କାର୍ଯ୍ୟ ଅଛି, ମୁଖ୍ୟତଃ ଏହା ସହିତ:

ଖାଦ୍ୟକୁ ଆକର୍ଷିତ କରିବା

ଅଭିବୃଦ୍ଧିକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରିବା

ଖାଦ୍ୟ ବ୍ୟବହାରରେ ଉନ୍ନତି ଆଣିବା

ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତି ବୃଦ୍ଧି କରିବା।

୧. ଖାଦ୍ୟ ଆକର୍ଷଣ

• ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବାର ଇଚ୍ଛାକୁ ବୃଦ୍ଧି କରେ:

ବେଟାଇନର ଆମିନୋ ଏସିଡ୍ ପରି ମିଠା ଏବଂ ତାଜା ସ୍ୱାଦ ଅଛି, ଯାହା ଜଳଚର ପ୍ରାଣୀଙ୍କ ଗନ୍ଧ ଏବଂ ସ୍ୱାଦକୁ ପ୍ରଭାବଶାଳୀ ଭାବରେ ଉତ୍ତେଜିତ କରିପାରେ, ଖାଦ୍ୟର ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟତାକୁ ଉଲ୍ଲେଖନୀୟ ଭାବରେ ଉନ୍ନତ କରିପାରେ ଏବଂ ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରହଣକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରିପାରେ।

• ଖାଦ୍ୟ ଦେବା ସମୟ ହ୍ରାସ କରିବା:

ବିଶେଷକରି କିଶୋର ଅବସ୍ଥାରେ କିମ୍ବା ପରିବେଶଗତ ଚାପ (ଯେପରିକି ଉଚ୍ଚ ତାପମାତ୍ରା, କମ୍ ଦ୍ରବୀଭୂତ ଅମ୍ଳଜାନ) ସମୟରେ, ବିଟେନ୍ ପ୍ରାଣୀମାନଙ୍କୁ ଶୀଘ୍ର ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରହଣ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିପାରେ।

୨. ଅଭିବୃଦ୍ଧିକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରନ୍ତୁ

• ଖାଦ୍ୟ ବ୍ୟବହାରରେ ଉନ୍ନତି ଆଣନ୍ତୁ:

ବିଟେନ୍ ପାଚନ ଏନଜାଇମର କ୍ଷରଣକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରେ, ପ୍ରୋଟିନ୍ ଏବଂ ଚର୍ବି ଭଳି ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱର ପାଚନ ଏବଂ ଅବଶୋଷଣକୁ ବୃଦ୍ଧି କରେ ଏବଂ ବୃଦ୍ଧିକୁ ତ୍ୱରାନ୍ୱିତ କରେ।

• ପ୍ରୋଟିନ୍ ସଂରକ୍ଷଣ:

ଏକ ମିଥାଇଲ୍ ଦାତା ଭାବରେ, ବିଟାଇନ୍ ଶରୀରରେ ମେଟାବୋଲିଜିମ୍‌ରେ ଅଂଶଗ୍ରହଣ କରେ, ଅତ୍ୟାବଶ୍ୟକ ଆମିନୋ ଏସିଡ୍ (ଯେପରିକି ମେଥିଓନାଇନ୍) ବ୍ୟବହାର ହ୍ରାସ କରେ ଏବଂ ପରୋକ୍ଷ ଭାବରେ ଖାଦ୍ୟ ଖର୍ଚ୍ଚ ହ୍ରାସ କରେ।

3. ଓସମୋଟିକ୍ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବା

• ଲୁଣ ଚାପକୁ ପ୍ରତିରୋଧ କରିବା ପାଇଁ ଚାପ:

ବିଟେନ୍ ମାଛ ଏବଂ ଚିଙ୍ଗୁଡ଼ିକୁ ଉଚ୍ଚ କିମ୍ବା ନିମ୍ନ ଲୁଣିଆ ପରିବେଶରେ କୋଷୀୟ ଅସମୋଟିକ୍ ଚାପ ସନ୍ତୁଳନ ବଜାୟ ରଖିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିପାରେ, ଅସମୋଟିକ୍ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ପାଇଁ ଶକ୍ତି ଖର୍ଚ୍ଚ ହ୍ରାସ କରିପାରେ ଏବଂ ବଞ୍ଚିବା ହାରକୁ ଉନ୍ନତ କରିପାରେ।

• ପରିବେଶଗତ ଚାପରୁ ମୁକ୍ତି:

ହଠାତ୍ ତାପମାତ୍ରା ପରିବର୍ତ୍ତନ ଏବଂ ଜଳ ଗୁଣବତ୍ତାର ଅବନତି ଭଳି ଚାପ ପରିସ୍ଥିତିରେ ବିଟେନ୍ ପ୍ରାଣୀ ସହନଶୀଳତା ବୃଦ୍ଧି କରିପାରେ।

୪. ଶରୀର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟରେ ଉନ୍ନତି ଆଣେ

• ଯକୃତକୁ ସୁରକ୍ଷା ଦିଅନ୍ତୁ:

ବେଟାଇନ୍ଚର୍ବି ବିପାକକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରେ, ଯକୃତ ଚର୍ବି ଜମାକୁ ହ୍ରାସ କରେ, ଏବଂ ଚର୍ବି ଯକୃତ ଭଳି ପୁଷ୍ଟିକର ରୋଗକୁ ରୋକେ।

• ଅନ୍ତନଳୀର କାର୍ଯ୍ୟକୁ ବୃଦ୍ଧି କରନ୍ତୁ:

ଅନ୍ତନଳୀ ମ୍ୟୁକୋସାର ଅଖଣ୍ଡତା ବଜାୟ ରଖେ, ଲାଭଦାୟକ ଜୀବାଣୁର ବୃଦ୍ଧିକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରେ, ଏବଂ ଅନ୍ତନଳୀ ପ୍ରଦାହ ଆଶଙ୍କାକୁ ହ୍ରାସ କରେ।

୫. ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଏବଂ ଚାପ ପ୍ରତିରୋଧୀ

• ମୁକ୍ତ ରାଡିକାଲ୍ ସ୍କାଭେଞ୍ଜିଂ:

ବେଟାଇନର ଏକ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ କ୍ଷମତା ଅଛି ଏବଂ ଏହା କୋଷଗୁଡ଼ିକୁ ଅକ୍ସିଡେଟିଭ ଚାପର କ୍ଷତିକୁ କମ କରିପାରିବ।

• ଚାପ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା ହ୍ରାସ କରନ୍ତୁ:

ପରିବହନ, ପୁଲିଂ କିମ୍ବା ରୋଗ ସମୟରେ ବିଟେନ୍ ମିଶାଇଲେ ଚାପ ଯୋଗୁଁ ପ୍ରାଣୀମାନଙ୍କର ବୃଦ୍ଧି ବନ୍ଦ କିମ୍ବା ମୃତ୍ୟୁ ହ୍ରାସ ପାଇପାରେ।

୬. ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତି ବୃଦ୍ଧି କରନ୍ତୁ

• ରୋଗ ପ୍ରତିରକ୍ଷା ସୂଚକଗୁଡ଼ିକୁ ବୃଦ୍ଧି କରନ୍ତୁ:

ଅଧ୍ୟୟନରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ ବିଟେନ୍ ମାଛ ଏବଂ ଚିଙ୍ଗୁଡ଼ିର ରକ୍ତରେ ଲାଇସୋଜାଇମ୍ ଏବଂ ଇମ୍ୟୁନୋଗ୍ଲୋବୁଲିନ୍ ସ୍ତରର କାର୍ଯ୍ୟକଳାପକୁ ବୃଦ୍ଧି କରିପାରେ, ଯାହା ଦ୍ଵାରା ରୋଗଜୀବାଣୁ ପ୍ରତି ସେମାନଙ୍କର ପ୍ରତିରୋଧ ଶକ୍ତି ବୃଦ୍ଧି କରିଥାଏ।

ବେଟାଇନ୍ ଜଳଚର ପ୍ରାଣୀଙ୍କ ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତି ବୃଦ୍ଧି କରିପାରେ ଏବଂ ଚାପ ପ୍ରତିକ୍ରିୟାକୁ କମ କରିପାରିବ।
ଜଳଚର ଖାଦ୍ୟରେ ବିଟେନ୍ ମିଶାଇବା ଦ୍ଵାରା ଜଳଚର ପ୍ରାଣୀମାନଙ୍କ ଉପରେ ହଠାତ୍ ତାପମାତ୍ରା ଏବଂ ଜଳ ଗୁଣବତ୍ତା ପରିବର୍ତ୍ତନର ପ୍ରଭାବକୁ ପ୍ରଭାବଶାଳୀ ଭାବରେ ପ୍ରତିରୋଧ କରାଯାଇପାରିବ, ସେମାନଙ୍କର ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତି ଏବଂ ଚାପ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା କ୍ଷମତାକୁ ଉନ୍ନତ କରାଯାଇପାରିବ।
ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ, ବେଟାଇନ୍ ମିଶାଇବା ଦ୍ଵାରା ଇଲ୍ସ ମାଛର ବଞ୍ଚିବା ହାର ଏବଂ ଯକୃତ ଏବଂ ଅଗ୍ନାଶୟରେ ପ୍ରୋଟିଏଜ୍, ଆମାଇଲେଜ୍ ଏବଂ ଲିପେଜ୍ ର କାର୍ଯ୍ୟକଳାପରେ ଉଲ୍ଲେଖନୀୟ ଉନ୍ନତି ଆସିପାରେ।

 

୭. କିଛି ଆଣ୍ଟିବାୟୋଟିକ୍ ବଦଳାଇବା

• ସବୁଜ ଏବଂ ନିରାପଦ:

ଏକ ପ୍ରାକୃତିକ ଯୌଗିକ ଭାବରେ ବେଟାଇନ୍‌ର କୌଣସି ଅବଶିଷ୍ଟ୍ୟ ସମସ୍ୟା ନାହିଁ ଏବଂ ଏହା ଅଭିବୃଦ୍ଧି ବୃଦ୍ଧି ଏବଂ ରୋଗ ନିବାରଣ ପାଇଁ ଆଂଶିକ ଭାବରେ ଆଣ୍ଟିବାୟୋଟିକ୍‌କୁ ବଦଳାଇପାରେ, ଯାହା ପରିବେଶଗତ ଜଳକୃଷିର ଧାରା ସହିତ ସମାନ।

• ଆବେଦନ ପରାମର୍ଶ:

ଯୋଡା ମାତ୍ରା: ସାଧାରଣତଃ ୦.୧% -୦.୫% ଖାଦ୍ୟ, ପ୍ରଜନନ ପ୍ରଜାତିର, ବୃଦ୍ଧି ପର୍ଯ୍ୟାୟ ଏବଂ ପରିବେଶଗତ ପରିସ୍ଥିତି ଅନୁସାରେ ସଜାଡ଼ି ଦିଆଯାଇଥାଏ।

• ସୁସଙ୍ଗତତା:

କୋଲାଇନ୍, ଭିଟାମିନ୍ ଇତ୍ୟାଦି ସହିତ ବ୍ୟବହାର କଲେ, ଏହା ପ୍ରଭାବକୁ ବୃଦ୍ଧି କରିପାରିବ।

 

ସାରାଂଶ:

ଖାଦ୍ୟ ଆକର୍ଷଣ, ଅଭିବୃଦ୍ଧି ପ୍ରୋତ୍ସାହନ ଏବଂ ଚାପ ପ୍ରତିରୋଧ ଭଳି ବହୁବିଧ ପ୍ରଭାବ ମାଧ୍ୟମରେ ଜଳକୃଷିର ଦକ୍ଷତା ବୃଦ୍ଧି ପାଇଁ ବେଟାଇନ୍ ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ମିଶ୍ରଣ ପାଲଟିଛି।

ବିଶେଷକରି ଘନିଷ୍ଠ ଜଳକୃଷି ଏବଂ ବର୍ଦ୍ଧିତ ପରିବେଶଗତ ଆବଶ୍ୟକତା ପରିପ୍ରେକ୍ଷୀରେ, ଏହାର ପ୍ରୟୋଗ ସମ୍ଭାବନା ବ୍ୟାପକ।