ବେଟାଇନ୍ଚିନି ବିଟ୍ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ଉପ-ଉତ୍ପାଦରୁ ନିଷ୍କାସିତ ଗ୍ଲାଇସିନ୍ ମିଥାଇଲ୍ ଲାକ୍ଟୋନ୍। ଏହା ଏକ ଆଲକାଲଏଡ୍। ଏହାକୁ ପ୍ରଥମେ ଚିନି ବିଟ୍ ମୋଲାସେସ୍ ରୁ ପୃଥକ କରାଯାଇଥିବାରୁ ଏହାକୁ ବେଟାଇନ୍ ନାମ ଦିଆଯାଇଛି। ବିଟାଇନ୍ ପ୍ରାଣୀମାନଙ୍କରେ ଏକ ଦକ୍ଷ ମିଥାଇଲ୍ ଦାତା। ଏହା ଭିଭୋରେ ମିଥାଇନ୍ ମେଟାଲିଜିମ୍ ରେ ଅଂଶଗ୍ରହଣ କରେ। ଏହା ଖାଦ୍ୟରେ ମେଥିଓନାଇନ୍ ଏବଂ କୋଲାଇନ୍ ର ଏକ ଅଂଶକୁ ବଦଳାଇପାରେ। ଏହା ପଶୁମାନଙ୍କୁ ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ବୃଦ୍ଧିକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରିପାରିବ ଏବଂ ଖାଦ୍ୟ ବ୍ୟବହାରକୁ ଉନ୍ନତ କରିପାରିବ। ତେବେ ଜଳକୃଷିରେ ବିଟାଇନ୍ ର ମୁଖ୍ୟ ଭୂମିକା କ'ଣ?

1.

ବେଟାଇନ୍ ଚାପକୁ କମ କରିପାରିବ। ବିଭିନ୍ନ ଚାପ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ବୃଦ୍ଧିକୁ ଗମ୍ଭୀର ଭାବରେ ପ୍ରଭାବିତ କରେଜଳଚରପ୍ରାଣୀମାନେ ବଞ୍ଚିବା ହାର ହ୍ରାସ କରନ୍ତି ଏବଂ ମୃତ୍ୟୁ ମଧ୍ୟ ଘଟନ୍ତି। ଖାଦ୍ୟରେ ବିଟାଏନ୍ ମିଶାଇବା ଦ୍ଵାରା ରୋଗ କିମ୍ବା ଚାପ ସମୟରେ ଜଳଚର ପ୍ରାଣୀଙ୍କ ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରହଣ ହ୍ରାସ ପାଇବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିପାରେ, ପୁଷ୍ଟିକର ଗ୍ରହଣ ବଜାୟ ରଖିପାରେ ଏବଂ କିଛି ରୋଗ ପରିସ୍ଥିତି କିମ୍ବା ଚାପ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା ହ୍ରାସ କରିପାରେ। ବେଟାଏନ୍ 10 ℃ ତଳେ ଥଣ୍ଡା ଚାପ ପ୍ରତିରୋଧ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ, ଏବଂ ଶୀତଦିନେ କିଛି ମାଛ ପାଇଁ ଏହା ଏକ ଆଦର୍ଶ ଖାଦ୍ୟ ମିଶ୍ରଣ। ଖାଦ୍ୟରେ ବିଟାଏନ୍ ମିଶାଇବା ଦ୍ଵାରା ଭାଜିର ମୃତ୍ୟୁହାର ବହୁ ପରିମାଣରେ ହ୍ରାସ ପାଇପାରେ।

2.

ବିଟାଏନ୍ ଖାଦ୍ୟ ଆକର୍ଷଣକାରୀ ଭାବରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ। ଦୃଷ୍ଟି ଉପରେ ନିର୍ଭର କରିବା ସହିତ, ମାଛ ଖାଇବା ମଧ୍ୟ ଗନ୍ଧ ଏବଂ ସ୍ୱାଦ ସହିତ ଜଡିତ। ଯଦିଓ ଜଳକୃଷିରେ କୃତ୍ରିମ ଖାଦ୍ୟ ଇନପୁଟ୍ ବ୍ୟାପକ ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ ଧାରଣ କରିଥାଏ, ଏହା ଭୋକ ସୃଷ୍ଟି କରିବା ପାଇଁ ଯଥେଷ୍ଟ ନୁହେଁ।ଜଳଚରପ୍ରାଣୀ। ମାଛ ଏବଂ ଚିଙ୍ଗୁଡ଼ିର ଅନନ୍ୟ ମିଠା ଏବଂ ସମ୍ବେଦନଶୀଳ ତାଜାତା ହେତୁ ବେଟାଇନ୍ ଏକ ଆଦର୍ଶ ଖାଦ୍ୟ ଆକର୍ଷଣକାରୀ। ମାଛ ଖାଦ୍ୟରେ 0.5% ~ 1.5% ବେଟାଇନ୍ ମିଶାଇବା ଦ୍ୱାରା ସମସ୍ତ ମାଛ, ଚିଙ୍ଗୁଡ଼ି ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ କ୍ରଷ୍ଟେସିଆନ୍‌ର ଗନ୍ଧ ଏବଂ ସ୍ୱାଦ ଉପରେ ଏକ ଦୃଢ଼ ଉତ୍ତେଜକ ପ୍ରଭାବ ପଡ଼ିଥାଏ। ଏଥିରେ ଶକ୍ତିଶାଳୀ ଖାଦ୍ୟ ଆକର୍ଷଣ, ଖାଦ୍ୟ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟତା ଉନ୍ନତ କରିବା, ଖାଦ୍ୟ ସମୟ କମ କରିବା, ପାଚନ ଏବଂ ଶୋଷଣକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରିବା, ମାଛ ଏବଂ ଚିଙ୍ଗୁଡ଼ିର ବୃଦ୍ଧିକୁ ତ୍ୱରାନ୍ୱିତ କରିବା ଏବଂ ଖାଦ୍ୟ ଅପଚୟ ଦ୍ୱାରା ହେଉଥିବା ଜଳ ପ୍ରଦୂଷଣକୁ ଏଡ଼ାଇବା ଭଳି କାର୍ଯ୍ୟ ରହିଛି। ବେଟାଇନ୍ ବାଇଟ୍ ଭୋକ ବୃଦ୍ଧି କରିପାରିବ, ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧ ଏବଂ ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତି ବୃଦ୍ଧି କରିପାରିବ। ଏହା ରୋଗୀ ମାଛ ଏବଂ ଚିଙ୍ଗୁଡ଼ିଙ୍କୁ ବାଇଟ୍ ଦେବାକୁ ମନା କରିବାର ସମସ୍ୟାର ସମାଧାନ କରିପାରିବ ଏବଂ ଚାପ ତଳେ ମାଛ ଏବଂ ଚିଙ୍ଗୁଡ଼ି ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରହଣ ହ୍ରାସ ପାଇଁ କ୍ଷତିପୂରଣ ଦେଇପାରିବ।