ବେଟାଇନ୍ଏହା ଏକ ଜଳଚର ଖାଦ୍ୟ ମିଶ୍ରଣ ଯାହା ସାଧାରଣତଃ ମାଛର ବୃଦ୍ଧି ଏବଂ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରିପାରେ।

ଜଳକୃଷିରେ, ନିର୍ଜଳ ବିଟେନର ମାତ୍ରା ସାଧାରଣତଃ ୦.୫% ରୁ ୧.୫% ‌

ମାଛର ପ୍ରଜାତି, ଶରୀରର ଓଜନ, ବୃଦ୍ଧି ପର୍ଯ୍ୟାୟ ଏବଂ ଖାଦ୍ୟ ସୂତ୍ର ଭଳି କାରଣ ଅନୁସାରେ ଯୋଡାଯାଇଥିବା ବିଟେନର ପରିମାଣକୁ ସଜାଡ଼ିବା ଉଚିତ।

ବେଟାଇନର ପ୍ରୟୋଗଜଳକୃଷିମୁଖ୍ୟତଃ ଖାଦ୍ୟ ଆକର୍ଷଣକାରୀ ଭାବରେ କାର୍ଯ୍ୟ କରିବା ଏବଂ ଚାପ ପ୍ରତିକ୍ରିୟାକୁ ହ୍ରାସ କରିବା ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ।

ଖାଦ୍ୟ ଆକର୍ଷଣକାରୀ ଭାବରେ, ବେଟାଇନ୍ ଏହାର ଅନନ୍ୟ ମିଠା ଏବଂ ସମ୍ବେଦନଶୀଳ ତାଜାତା ଯୋଗୁଁ ମାଛ ଏବଂ ଚିଙ୍ଗୁଡ଼ି ଭଳି ଜଳଚର ପ୍ରାଣୀଙ୍କ ଗନ୍ଧ ଏବଂ ସ୍ୱାଦକୁ ଦୃଢ଼ ଭାବରେ ଉତ୍ତେଜିତ କରିପାରେ, ଖାଦ୍ୟ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟତାକୁ ଉନ୍ନତ କରିପାରେ, ଖାଦ୍ୟକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରିପାରେ, ବୃଦ୍ଧିକୁ ତ୍ୱରାନ୍ୱିତ କରିପାରେ ଏବଂ ଖାଦ୍ୟ ଅପଚୟକୁ ହ୍ରାସ କରିପାରେ।

ଜଳଚର ଖାଦ୍ୟରେ ୦.୫% ରୁ ୧.୫% ବିଟାଏନ୍ ମିଶାଇଲେ ଜଳଚର ପ୍ରାଣୀଙ୍କ ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରହଣ ଯଥେଷ୍ଟ ବୃଦ୍ଧି ପାଇପାରିବ, ବୃଦ୍ଧି ଏବଂ ବିକାଶକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରାଯାଇପାରିବ, ଖାଦ୍ୟର ବ୍ୟବହାର ହାରରେ ଉନ୍ନତି ଆସିପାରିବ, ଫ୍ୟାଟି ଲିଭର ଭଳି ପୁଷ୍ଟିକର ରୋଗକୁ ରୋକାଯାଇପାରିବ ଏବଂ ବଞ୍ଚିବା ହାର ବୃଦ୍ଧି ପାଇପାରିବ।

ସାଧାରଣ ମଧୁର ଜଳ ମାଛ ଯେପରିକି କାର୍ପ ଏବଂ କ୍ରୁସିଆନ୍ କାର୍ପ ପାଇଁ, ଯୋଗ ପରିମାଣ ସାଧାରଣତଃ 0.2% ରୁ 0.3%; ଚିଙ୍ଗୁଡ଼ି ଏବଂ କଙ୍କଡ଼ା ଭଳି କ୍ରଷ୍ଟାସିଆନ୍ ପାଇଁ, ଯୋଗ ପରିମାଣ ସାମାନ୍ୟ ଅଧିକ, ସାଧାରଣତଃ 0.3% ରୁ 0.5% ମଧ୍ୟରେ।

ବେଟାଇନ୍ କେବଳ ଜଳଚର ପ୍ରାଣୀଙ୍କୁ ପ୍ରବଳ ଭାବରେ ଆକର୍ଷିତ କରିପାରିବ ନାହିଁ, ବରଂ ଜଳଚର ପ୍ରାଣୀଙ୍କ ବୃଦ୍ଧି ଏବଂ ବିକାଶକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରିପାରିବ, ଖାଦ୍ୟର ବ୍ୟବହାର ହାରକୁ ଉନ୍ନତ କରିପାରିବ, ଫ୍ୟାଟି ଲିଭର ଭଳି ପୁଷ୍ଟିକର ରୋଗକୁ ରୋକିପାରିବ ଏବଂ ବଞ୍ଚିବା ହାର ବୃଦ୍ଧି କରିପାରିବ।

ଏହା ସହିତ, ବିଟେନ୍ ଓସମୋଟିକ୍ ଚାପ ହ୍ରାସ ପାଇଁ ଏକ ବଫରିଂ ପଦାର୍ଥ ଭାବରେ ମଧ୍ୟ କାର୍ଯ୍ୟ କରିପାରିବ, ଜଳଚର ପ୍ରାଣୀମାନଙ୍କୁ ପରିବେଶଗତ ପରିବର୍ତ୍ତନ ସହିତ ଖାପ ଖୁଆଇବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ, ମରୁଡ଼ି, ଉଚ୍ଚ ଆର୍ଦ୍ରତା, ଉଚ୍ଚ ଲୁଣ ଏବଂ ଉଚ୍ଚ ଓସମୋଟିକ୍ ଚାପ ପରିବେଶ ପ୍ରତି ସେମାନଙ୍କର ସହନଶୀଳତାକୁ ଉନ୍ନତ କରେ, ପୁଷ୍ଟିକର ଅବଶୋଷଣ କାର୍ଯ୍ୟକୁ ବଜାୟ ରଖେ, ମାଛ, ଚିଙ୍ଗୁଡ଼ି ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ପ୍ରଜାତିଗୁଡ଼ିକର ଓସମୋଟିକ୍ ଚାପ ହ୍ରାସ ପ୍ରତି ସହନଶୀଳତାକୁ ବୃଦ୍ଧି କରେ ଏବଂ ଏହିପରି ବଞ୍ଚିବା ହାରକୁ ବୃଦ୍ଧି କରେ। ‌

ଉପରେ ପରୀକ୍ଷଣସାଲମନ ମାଛ୧୦ ℃ ତାପମାତ୍ରାରେ ଦେଖାଗଲା ଯେ ବିଟେନ୍‌ର ଥଣ୍ଡା-ବିରୋଧୀ ଏବଂ ଚାପ-ବିରୋଧୀ ପ୍ରଭାବ ଅଛି, ଯାହା ପ୍ରତ୍ୟେକ ମାଛକୁ ଶୀତକାଳ ବିତାଇବା ପାଇଁ ବୈଜ୍ଞାନିକ ଭିତ୍ତି ପ୍ରଦାନ କରିଥିଲା। ଖାଦ୍ୟରେ ୦.୫% ବିଟେନ୍ ଯୋଗ କରିବା ଦ୍ୱାରା ଖାଦ୍ୟର ତୀବ୍ରତା ଉଲ୍ଲେଖନୀୟ ଭାବରେ ବୃଦ୍ଧି ପାଇଲା, ଦୈନିକ ଲାଭ ୪୧% ରୁ ୪୯% ବୃଦ୍ଧି ପାଇଲା, ଏବଂ ଖାଦ୍ୟ ଗୁଣାଙ୍କ ୧୪% ରୁ ୨୪% ହ୍ରାସ ପାଇଲା। ଗ୍ରାସ୍ କାର୍ପ ଯୌଗିକ ଖାଦ୍ୟରେ ବିଟେନ୍ ଯୋଗ କରିବା ଦ୍ୱାରା ଗ୍ରାସ୍ କାର୍ପର ଯକୃତ ଚର୍ବି ପରିମାଣ ଯଥେଷ୍ଟ ହ୍ରାସ ପାଇବ ଏବଂ ପ୍ରଭାବଶାଳୀ ଭାବରେ ଚର୍ବି ଯକୃତ ରୋଗକୁ ରୋକାଯାଇପାରିବ।

କଙ୍କଡ଼ା ଏବଂ ଲବଷ୍ଟର ଭଳି କ୍ରଷ୍ଟାସିଆନ୍ ମାନଙ୍କର ଖାଦ୍ୟ ଉପରେ ବେଟାଇନ୍ ର ଏକ ଉତ୍ତେଜକ ପ୍ରଭାବ ଅଛି; ବେଟାଇନ୍ ଇଲ୍ ମାନଙ୍କର ଖାଦ୍ୟ ଆଚରଣକୁ ଦୃଢ଼ ଭାବରେ ପ୍ରଭାବିତ କରିପାରେ;

ରେନବୋ ଟ୍ରାଉଟ୍ ଏବଂ ସାଲମନ ପାଇଁ ପ୍ରସ୍ତୁତ ଖାଦ୍ୟରେ ବିଟାଏନ୍ ମିଶାଇବା ଦ୍ୱାରା ଶରୀରର ଓଜନ ବୃଦ୍ଧି ଏବଂ ଖାଦ୍ୟ ପରିବର୍ତ୍ତନ ହାରରେ 20% ରୁ ଅଧିକ ବୃଦ୍ଧି ଘଟିଛି। ସାଲମନକୁ ଖାଇବାକୁ ଦେବା ଦ୍ୱାରା ଶରୀରର ଓଜନ ବୃଦ୍ଧି ଏବଂ ଖାଦ୍ୟ ବ୍ୟବହାର ହାରରେ ଉଲ୍ଲେଖନୀୟ ଉନ୍ନତି ଦେଖାଯାଇଛି, ଯାହା ଯଥାକ୍ରମେ 31.9% ଏବଂ 21.88% ରେ ପହଞ୍ଚିଛି;

ଯେତେବେଳେ କାର୍ପର ଖାଦ୍ୟରେ 0.1-0.3% ବିଟେନ୍ ମିଶାଯାଇଥିଲା ଏବଂରେନବୋ ଟ୍ରାଉଟ୍, ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରହଣ ଯଥେଷ୍ଟ ବୃଦ୍ଧି ପାଇଲା, ଓଜନ ୧୦-୩୦% ବୃଦ୍ଧି ପାଇଲା, ଖାଦ୍ୟ ଗୁଣାଙ୍କ ୧୩.୫-୨୦% ହ୍ରାସ ପାଇଲା, ଖାଦ୍ୟ ପରିବର୍ତ୍ତନ ହାର ୧୦-୩୦% ବୃଦ୍ଧି ପାଇଲା, ଏବଂ ଚାପ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା ହ୍ରାସ ପାଇଲା ଏବଂ ମାଛର ବଞ୍ଚିବା ହାର ଉନ୍ନତ ହେଲା।

ଏହି ପ୍ରୟୋଗଗୁଡ଼ିକ ସୂଚାଇ ଦିଏ ଯେ ନିର୍ଜଳ ବିଟେନ୍ ଜଳକୃଷିରେ ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଭୂମିକା ଗ୍ରହଣ କରେ, ଏବଂ ଉପଯୁକ୍ତ ମାତ୍ରା ଯୋଗ ଦ୍ୱାରା, ଏହା ଜଳକୃଷି ଦକ୍ଷତା ଏବଂ ଆର୍ଥିକ ଲାଭକୁ ଉଲ୍ଲେଖନୀୟ ଭାବରେ ଉନ୍ନତ କରିପାରିବ।

ସଂକ୍ଷେପରେ, ପରିମାଣବେଟାଇନ୍ମାଛର ବୃଦ୍ଧି ଏବଂ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟର ସକାରାତ୍ମକ ପ୍ରୋତ୍ସାହନ ସୁନିଶ୍ଚିତ କରିବା ପାଇଁ ଜଳଚର ଖାଦ୍ୟରେ ଯୋଡାଯିବାକୁ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ପରିସ୍ଥିତି ଅନୁଯାୟୀ ସଜାଡ଼ିବାକୁ ପଡିବ।