ଦକ୍ଷିଣ ଆମେରିକୀୟ ଚିଙ୍ଗୁଡ଼ି ଚାଷ ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ, ଅନେକ ଚାଷୀ ଦେଖନ୍ତି ଯେ ସେମାନଙ୍କର ଚିଙ୍ଗୁଡ଼ି ଧୀରେ ଧୀରେ ଖାଏ ଏବଂ ମାଂସ ବଢ଼େ ନାହିଁ। ଏହାର କାରଣ କ'ଣ? ଜଳଚାଳନା ପ୍ରକ୍ରିୟା ସମୟରେ ଚିଙ୍ଗୁଡ଼ି ବିହନ, ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ପରିଚାଳନା ଯୋଗୁଁ ଚିଙ୍ଗୁଡ଼ିର ଧୀର ବୃଦ୍ଧି ହୁଏ।ପୋଟାସିୟମ ଡିଫର୍ମେଟ୍ଚିଙ୍ଗୁଡ଼ି ଚାଷରେ ଧୀର ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ମାଂସ ବୃଦ୍ଧିର ଅଭାବ ସମସ୍ୟାର ସମାଧାନ କରିପାରିବ। କିଛି ପ୍ରଜନନକାରୀ ରିପୋର୍ଟ କରିଛନ୍ତି ଯେ ସେମାନେ ପ୍ରଥମ ମାସରେ ସାଧାରଣ ଖାଦ୍ୟ ଖାଇଥିଲେ, କିନ୍ତୁ ଦ୍ୱିତୀୟ ମାସରେ ଅଧିକ ଖାଇ ନଥିଲେ, ଯାହା ଫଳରେ ଅନେକ ପ୍ରଜନନକାରୀ ଏହାକୁ ଆହାରର ସମସ୍ୟା ବୋଲି ଭାବିଥିଲେ ଏବଂ ସନ୍ଦେହ କରୁଥିଲେ ଯେ ଖାଦ୍ୟର ନିମ୍ନମାନର ଗୁଣବତ୍ତା ଚିଙ୍ଗୁଡ଼ି ଭୋକ ହ୍ରାସ କରୁଛି ଏବଂ ଖାଦ୍ୟର ପ୍ରକାରରେ ପରିବର୍ତ୍ତନ ହେଉଛି। ଫଳସ୍ୱରୂପ, ଧୀର ଖାଦ୍ୟ ପରିସ୍ଥିତିରେ ଉନ୍ନତି ହୋଇନଥିଲା, ଏବଂ କିଛି ପୋଖରୀ ଆହୁରି ଗମ୍ଭୀର ହୋଇଯାଇଥିଲା।

ଏହି ପ୍ରସଙ୍ଗଗୁଡ଼ିକୁ ଆଧାର କରି, ଦକ୍ଷିଣ ଆମେରିକୀୟ ଚିଙ୍ଗୁଡ଼ିର ଧୀର ବ୍ୟବହାରର କାରଣଗୁଡ଼ିକୁ ନିମ୍ନଲିଖିତ ଭାବରେ ସଂକ୍ଷେପ କରାଯାଇପାରେ:

୧. ଚିଙ୍ଗୁଡ଼ି ବିହନର କାରଣ:

କିଛି ଚିଙ୍ଗୁଡ଼ି ବିହନ ପ୍ରାକୃତିକ ଭାବରେ ଭିନ୍ନ ଆକାରର ହୋଇଥାଏ, ଏବଂ ପରବର୍ତ୍ତୀ ଚାଷ ସମୟରେ ସେମାନଙ୍କର ବୃଦ୍ଧି ମଧ୍ୟ ଭିନ୍ନ ହେବ। ବିଭିନ୍ନ ଉତ୍ସରୁ ଚିଙ୍ଗୁଡ଼ି ବିହନ ମଧ୍ୟ ମିଳିଥାଏ, ଯାହା ପ୍ରାୟତଃ ଧୀରେ ଧୀରେ ବଢ଼େ କିମ୍ବା ପରବର୍ତ୍ତୀ ପର୍ଯ୍ୟାୟରେ ବଢ଼ିବା ବନ୍ଦ କରିଦିଏ।

୨. ଜଳର ଗୁଣବତ୍ତା:

ପାଣିରେ ଆମୋନିଆ ନାଇଟ୍ରୋଜେନ୍, ନାଇଟ୍ରାଇଟ୍ ଏବଂ pH ର ଉଚ୍ଚ ସ୍ତର ଦକ୍ଷିଣ ଆମେରିକୀୟ ଚିଙ୍ଗୁଡ଼ିରେ ରୋଗଗତ ପରିବର୍ତ୍ତନ ଆଣିପାରେ, ଯାହା ଫଳରେ ସେମାନଙ୍କ ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରଭାବିତ ହୋଇପାରେ।

୩. ପୋଖରୀରେ ଅନେକ ସୂକ୍ଷ୍ମଜୀବ ଅଛନ୍ତି:

ଏହା ଚିଙ୍ଗୁଡ଼ି ପାଇଁ ପ୍ରଚୁର ପରିମାଣରେ ଚାପ ଜୀବାଣୁ ଯୋଗାଇପାରିବ, ଏବଂ ଏହି ସମୟରେ ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରକ୍ରିୟା ଧୀର ହେବ।

୪. ପରିଚାଳନା କାରକ:

ଅଧିକ ଷ୍ଟକିଂ ଘନତା, ଅଗଭୀର ଜଳସ୍ତର, ଅପର୍ଯ୍ୟାପ୍ତ ଜଳ ବିନିମୟ ଏବଂ ଅପର୍ଯ୍ୟାପ୍ତ ଖାଦ୍ୟ (ସାଧାରଣତଃ ଶରୀର ଓଜନର 6-8% ନିୟନ୍ତ୍ରିତ) ଚିଙ୍ଗୁଡ଼ିକୁ ଧୀର ଖାଦ୍ୟ ଦେଇପାରେ।

 

ଚିଙ୍ଗୁଡ଼ି ଖାଇବାକୁ ଧୀର କରୁଥିବା ଉପରୋକ୍ତ କାରଣଗୁଡ଼ିକ ବ୍ୟତୀତ, ଜୀବାଣୁ ଏବଂ ଭୂତାଣୁ ଜନିତ ରୋଗ ମଧ୍ୟ ଅଛି। ରୋଗ ଥିବା ଚିଙ୍ଗୁଡ଼ି ନିଶ୍ଚିତ ଭାବରେ ଧୀରେ ଖାଇବ।

ଦକ୍ଷିଣ ଆମେରିକୀୟ ଚିଙ୍ଗୁଡ଼ିର ଉତ୍ପାଦନ କାର୍ଯ୍ୟଦକ୍ଷତା ଉପରେ ପୋଟାସିୟମ୍ ଡିଫର୍ମେଟର ପ୍ରଭାବ:

ପୋଟାସିୟମ ଡିଫର୍ମେଟ୍ପେନାଇସ୍ ଭାନାମିରେ ଏଣ୍ଟରାଇଟ୍ସର ପ୍ରକୋପ ହାର ହ୍ରାସ କରିପାରେ। ପୋଟାସିୟମ୍ ଡିଫର୍ମେଟ୍ କେବଳ ଅନ୍ତନଳୀର ପାରଗମ୍ୟତାକୁ ଉନ୍ନତ କରିପାରେ ନାହିଁ, ପ୍ରୋଟିନର ପାଚନ ଏବଂ ଅବଶୋଷଣକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରିପାରେ, ଚିଙ୍ଗୁଡ଼ିର ବୃଦ୍ଧିକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରିପାରେ, ବରଂ ଅନ୍ତନଳୀରେ ଲାଭଦାୟକ ଜୀବାଣୁର ଉପନିବେଶ ଏବଂ ପ୍ରସାରକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରିପାରେ, ଅନ୍ତନଳୀର କ୍ଷତିକାରକ ଜୀବାଣୁକୁ ବାଧା ଦେଇପାରେ, ଅନ୍ତନଳୀରେ PH ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିପାରେ, ଅନ୍ତନଳୀର ବିକାଶକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରିପାରେ, ଚିଙ୍ଗୁଡ଼ିର ଅନ୍ତନଳୀର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ବଜାୟ ରଖିପାରେ, ପେନାଇସ୍ ଭାନାମିରେ ଏଣ୍ଟରାଇଟ୍ସର ପ୍ରକୋପ ହାରକୁ ଉଲ୍ଲେଖନୀୟ ଭାବରେ ହ୍ରାସ କରିପାରେ, ଚିଙ୍ଗୁଡ଼ିର ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତିକୁ ଉଲ୍ଲେଖନୀୟ ଭାବରେ ଉନ୍ନତ କରିପାରେ, ଚିଙ୍ଗୁଡ଼ିର ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତିକୁ ବୃଦ୍ଧି କରିପାରେ ଏବଂ ଚିଙ୍ଗୁଡ଼ିର ଜୀବନଶକ୍ତିକୁ ଉନ୍ନତ କରିପାରେ। ଦକ୍ଷିଣ ଆମେରିକୀୟ ଧଳା ଚିଙ୍ଗୁଡ଼ିର ଉତ୍ପାଦନ କାର୍ଯ୍ୟଦକ୍ଷତା ଉପରେ ପୋଟାସିୟମ୍ ଡିଫର୍ମେଟ୍ର ବିଭିନ୍ନ ସ୍ତର ଯୋଡିବାର ପ୍ରଭାବ। ଖାଦ୍ୟରେ 0.8% ପୋଟାସିୟମ୍ ଡିଫର୍ମେଟ୍ ଯୋଡିବା ଦ୍ୱାରା ଦକ୍ଷିଣ ଆମେରିକୀୟ ଧଳା ଚିଙ୍ଗୁଡ଼ିର ମୋଟ ଓଜନ 20.6%, ଦୈନିକ ଓଜନ 26% ବୃଦ୍ଧି ଏବଂ ବଞ୍ଚିବା ହାର 7.8% ବୃଦ୍ଧି ପାଇଛି। ପରୀକ୍ଷଣ ଫଳାଫଳରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ ଦକ୍ଷିଣ ଆମେରିକୀୟ ଧଳା ଚିଙ୍ଗୁଡ଼ିର ଖାଦ୍ୟରେ 0.8% ସ୍ତର ପୋଟାସିୟମ୍ ଡିଫର୍ମେଟ୍ ଯୋଗ କରିବା ଦ୍ୱାରା ଚିଙ୍ଗୁଡ଼ିର ବୃଦ୍ଧିରେ ଉଲ୍ଲେଖନୀୟ ଉନ୍ନତି ଆସିପାରେ ଏବଂ ସେମାନଙ୍କର ବଞ୍ଚିବା ହାର ବୃଦ୍ଧି ହୋଇପାରେ।

ପୋଟାସିୟମ୍ ଡିଫର୍ମେଟର ମୁଖ୍ୟ କାର୍ଯ୍ୟ ହେଉଛି ଆଣ୍ଟିବ୍ୟାକ୍ଟେରିଆଲ୍ ଏବଂ ଜୀବାଣୁନାଶକ ପ୍ରଭାବ ପକାଇବା, ଯାହା ଚିଙ୍ଗୁଡ଼ିର ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକୁ ଉନ୍ନତ କରିପାରିବ ଏବଂ ସେମାନଙ୍କର ଶାରୀରିକ ସୁସ୍ଥତାକୁ ବୃଦ୍ଧି କରିପାରିବ। ଏହାର ମୁଖ୍ୟ ଉପାଦାନଗୁଡ଼ିକପୋଟାସିୟମ ଡିଫର୍ମେଟ୍ଅନ୍ତନଳୀ ମାଇକ୍ରୋବାୟୋଟାର ଗଠନକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିପାରିବ ଏବଂ ଅନ୍ତନଳୀ ମାଇକ୍ରୋବାୟୋଟାର ସନ୍ତୁଳନ ବଜାୟ ରଖିପାରିବ, ଯାହା ଚିଙ୍ଗୁଡ଼ି ଅନ୍ତନଳୀର ପାରଗମ୍ୟତାକୁ ଉନ୍ନତ କରିପାରିବ, ପ୍ରୋଟିଜେସର କାର୍ଯ୍ୟକଳାପ ବୃଦ୍ଧି କରିପାରିବ, ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରୋଟିନର ପାଚନ ଏବଂ ବ୍ୟବହାର ବୃଦ୍ଧି କରିପାରିବ, ଖାଦ୍ୟ ଅନୁପାତ ହ୍ରାସ କରିପାରିବ, ଚିଙ୍ଗୁଡ଼ିର ଖାଦ୍ୟ ସ୍ଥିତି ଉନ୍ନତ କରିପାରିବ ଏବଂ ଚିଙ୍ଗୁଡ଼ି ବୃଦ୍ଧିକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରିପାରିବ।