ପୋଟାସିୟମ୍ ଡିଫର୍ମେଟ୍ : ଆଣ୍ଟିବାୟୋଟିକ୍ ବୃଦ୍ଧି ପ୍ରମୋଟରଙ୍କ ପାଇଁ ଏକ ନୂତନ ବିକଳ୍ପ

ପୋଟାସିୟମ୍ ଡିଫର୍ମେଟ୍ (ଫର୍ମି) ଗନ୍ଧହୀନ, କମ୍ କ୍ଷୟକାରୀ ଏବଂ ପରିଚାଳନା କରିବାକୁ ସହଜ। ୟୁରୋପୀୟ ୟୁନିଅନ୍ (EU) ଏହାକୁ ଅଣ-ଆଣ୍ଟିବାୟୋଟିକ୍ ବୃଦ୍ଧି ପ୍ରମୋଟର୍ ଭାବରେ ଅନୁମୋଦିତ କରିଛି, ଅଣ-ରୋଗାଣକାରୀ ଖାଦ୍ୟରେ ବ୍ୟବହାର ପାଇଁ।

ପୋଟାସିୟମ୍ ଡିଫର୍ମେଟ୍ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟକରଣ :

ଆଣବିକ ସୂତ୍ର: C2H3KO4

ସମାନାର୍ଥକ:

ପୋଟାସିୟମ୍ ଡିଫର୍ମେଟ୍

୨୦୬୪୨-୦୫-୧

ଫର୍ମିକ ଏସିଡ୍, ପୋଟାସିୟମ୍ ଲୁଣ (୨:୧)

UNII-4FHJ7DIT8M

ପୋଟାସିୟମ୍; ଫର୍ମିକ ଏସିଡ୍; ଫର୍ମେଟ୍

ଆଣବିକ ଓଜନ:୧୩୦.୧୪

ସର୍ବାଧିକ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତି ସ୍ତରପୋଟାସିୟମ ଡିଫର୍ମେଟ୍ୟୁରୋପୀୟ କର୍ତ୍ତୃପକ୍ଷଙ୍କ ଦ୍ୱାରା ପଞ୍ଜୀକୃତ 1.8% ଯାହା ଓଜନ ବୃଦ୍ଧିକୁ 14% ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଉନ୍ନତ କରିପାରିବ। ପୋଟାସିୟମ ଡାଇଫର୍ମେଟରେ ସକ୍ରିୟ ଉପାଦାନ ମୁକ୍ତ ଫର୍ମିକ ଏସିଡ୍ ଥାଏ ଏବଂ ଫର୍ମେଟ୍ ପେଟ ଏବଂ ଡୁଡେନମରେ ମଧ୍ୟ ଶକ୍ତିଶାଳୀ ଆଣ୍ଟି ମାଇକ୍ରୋବାୟଲ୍ ପ୍ରଭାବ ପକାଇଥାଏ।

ପୋଟାସିୟମ୍ ଡିଫର୍ମେଟ୍ ଏହାର ବୃଦ୍ଧି ପ୍ରୋତ୍ସାହନ ଏବଂ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ବର୍ଦ୍ଧକ ପ୍ରଭାବ ସହିତ ଆଣ୍ଟିବାୟୋଟିକ୍ ବୃଦ୍ଧି ପ୍ରମୋଟରର ବିକଳ୍ପ ଭାବରେ ପ୍ରମାଣିତ ହୋଇଛି। ସୂକ୍ଷ୍ମ ଫ୍ଲୋରା ଉପରେ ଏହାର ବିଶେଷ ପ୍ରଭାବକୁ କାର୍ଯ୍ୟର ମୁଖ୍ୟ ପଦ୍ଧତି ଭାବରେ ବିବେଚନା କରାଯାଏ। ବଢ଼ୁଥିବା ଘୁଷୁରୀ ଖାଦ୍ୟରେ 1.8% ପୋଟାସିୟମ୍ ଡିଫର୍ମେଟ୍ ମଧ୍ୟ ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରହଣକୁ ଉଲ୍ଲେଖନୀୟ ଭାବରେ ବୃଦ୍ଧି କରେ ଏବଂ ବଢ଼ୁଥିବା ଘୁଷୁରୀ ଖାଦ୍ୟକୁ 1.8% ପୋଟାସିୟମ୍ ଡିଫର୍ମେଟ୍ ସହିତ ପରିପୂରକ କରାଯାଇଥିବା ସମୟରେ ଖାଦ୍ୟ ପରିବର୍ତ୍ତନ ଅନୁପାତରେ ଯଥେଷ୍ଟ ଉନ୍ନତି ଆସିଥିଲା।

ଏହା ପାକସ୍ଥଳୀ ଏବଂ ଗ୍ରହଣୀରେ pH ମଧ୍ୟ ହ୍ରାସ କରିଥିଲା। ପୋଟାସିୟମ ଡିଫର୍ମେଟ୍ 0.9% ଗ୍ରହଣୀ ଡାଏଜେଷ୍ଟାର pHକୁ ଉଲ୍ଲେଖନୀୟ ଭାବରେ ହ୍ରାସ କରିଥିଲା।