ଘୁଷୁରୀକୁ ଭଲ ଭାବରେ ଖାଇବା ପାଇଁ ଖାଦ୍ୟ ହେଉଛି ଚାବିକାଠି। ଘୁଷୁରୀର ପୁଷ୍ଟିକରତା ବୃଦ୍ଧି କରିବା ଏବଂ ଉତ୍ପାଦର ଗୁଣବତ୍ତା ସୁନିଶ୍ଚିତ କରିବା ପାଇଁ ଏହା ଏକ ଆବଶ୍ୟକୀୟ ପଦକ୍ଷେପ, ଏବଂ ଏହା ବିଶ୍ୱରେ ବ୍ୟାପକ ଭାବରେ ପ୍ରସାରିତ ଏକ ପ୍ରଯୁକ୍ତିବିଦ୍ୟା। ସାଧାରଣତଃ କହିବାକୁ ଗଲେ, ଖାଦ୍ୟରେ ଖାଦ୍ୟ ଯୋଗକାରୀଙ୍କ ଅନୁପାତ 4% ରୁ ଅଧିକ ହେବ ନାହିଁ, ଯାହା ଅଧିକ, ଏବଂ ଉତ୍ପାଦନ ଖର୍ଚ୍ଚ ଅନିବାର୍ଯ୍ୟ ଭାବରେ ବୃଦ୍ଧି ପାଇବ, ଯାହା ଚାଷୀଙ୍କ ପାଇଁ ଖର୍ଚ୍ଚର ମୂଲ୍ୟ ନୁହେଁ।

ପ୍ରଶ୍ନ ୧: ଘୁଷୁରୀମାନଙ୍କୁ ଏବେ ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ଖାଦ୍ୟ ମିଶ୍ରଣର ଆବଶ୍ୟକତା କାହିଁକି?

ଘୁଷୁରୀ ଚର୍ବି, ମୁଖ୍ୟ କଥା ହେଉଛି ପେଟପୂରା ଖାଅ, ଭଲ ଖାଅ।

ଚୀନ୍ କୃଷି ବିଶ୍ୱବିଦ୍ୟାଳୟର ପ୍ରଫେସର କିଆଓ ଶିୟାନ୍ କହିଛନ୍ତି ଯେ ଘୁଷୁରୀମାନଙ୍କୁ ଭଲ ଭାବରେ ଖାଇବା ପାଇଁ ଖାଦ୍ୟ ହେଉଛି ଚାବିକାଠି। ଖାଦ୍ୟ ଏବଂଖାଦ୍ୟ ମିଶ୍ରଣଆଧୁନିକ ଘୁଷୁରୀ ଶିଳ୍ପର ଭୌତିକ ଆଧାର ଏବଂ ବୈଷୟିକ ଗ୍ୟାରେଣ୍ଟି, ଘୁଷୁରୀ ପୁଷ୍ଟିକର ପରିପୂରକ ଏବଂ ଉତ୍ପାଦ ଗୁଣବତ୍ତା ସୁନିଶ୍ଚିତ କରିବା ପାଇଁ ଆବଶ୍ୟକୀୟ ପଦକ୍ଷେପ, ଏବଂ ବିଶ୍ୱରେ ବ୍ୟାପକ ଭାବରେ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ ପ୍ରଯୁକ୍ତିବିଦ୍ୟା। ଚୀନର ପ୍ରଜନନ ପ୍ରଯୁକ୍ତିବିଦ୍ୟା, ଖାଦ୍ୟ ବ୍ୟବହାର, ପ୍ରଜନନ ଚକ୍ର, ଘୁଷୁରୀ ଓଜନ, ମାଂସ ଗୁଣବତ୍ତା ଏବଂ ଉତ୍ପାଦ ସୁରକ୍ଷା ମୂଳତଃ ଯୁକ୍ତରାଷ୍ଟ୍ର, ଜର୍ମାନୀ, ଡେନମାର୍କ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ବଡ଼ ଘୁଷୁରୀ ଦେଶମାନଙ୍କ ପରି, ଅନ୍ତର୍ଜାତୀୟ ମାନଦଣ୍ଡ ଏବଂ ଆମଦାନୀ ଏବଂ ରପ୍ତାନି ବାଣିଜ୍ୟ ମାନଦଣ୍ଡ ସହିତ ସମାନ।

ଖାଦ୍ୟ ମିଶ୍ରଣ, ଯେଉଁଥିରେ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତପୁଷ୍ଟିକର ମିଶ୍ରଣ, ସାଧାରଣ ମିଶ୍ରଣ ଏବଂଔଷଧ ମିଶ୍ରଣ, ଖାଦ୍ୟରେ ଟିକିଏ ପ୍ରଭାବ ପକାଇଥାଏ। ପାରମ୍ପରିକ ଏକକ ଖାଦ୍ୟ କେବଳ ଘୁଷୁରୀଙ୍କ "ତୃପ୍ତି" ସମସ୍ୟାର ସମାଧାନ କରିପାରିବ, ଏବଂ ପୁଷ୍ଟିକର ମିଶ୍ରଣ ମୁଖ୍ୟତଃ ଫିଡ୍ ଗ୍ରେଡ୍ ଆମିନୋ ଏସିଡ୍ ଏବଂ ଭିଟାମିନ୍ ଅଟେ, ଯାହା ଘୁଷୁରୀଙ୍କ "ଭଲ ଖାଇବା" ସମସ୍ୟାର ସମାଧାନ କରିଥାଏ। ଖାଦ୍ୟରେ ଉପଯୁକ୍ତ ପରିମାଣର ଔଷଧ ମିଶ୍ରଣ ଯୋଗ କରିବା ଦ୍ୱାରା ଘୁଷୁରୀଙ୍କ ସାଧାରଣ ଏବଂ ବହୁବିଧ ରୋଗକୁ ପ୍ରଭାବଶାଳୀ ଭାବରେ ରୋକାଯାଇପାରିବ ଏବଂ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରାଯାଇପାରିବ। ଖାଦ୍ୟ ପର୍ଯ୍ୟାୟରେ ଔଷଧ ପ୍ରତ୍ୟାହାର ଅବଧି କାର୍ଯ୍ୟକାରୀ କରି, ଘୁଷୁରୀରେ ଔଷଧ ଅବଶିଷ୍ଟାଂଶକୁ ଏକ କ୍ଷତିକାରକ ପରିସର ମଧ୍ୟରେ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରାଯାଇପାରିବ। ଖାଦ୍ୟରେ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ସାଧାରଣ ମିଶ୍ରଣ ଯୋଗ କରିବା, ଯାହା ମଧ୍ୟରୁ ଅଧିକାଂଶ ଖାଦ୍ୟ ଶିଳ୍ପରେ ମିଶ୍ରଣ ସହିତ ସାଧାରଣ, ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରେଡ୍ ସହିତ ଜଡିତ, ଏବଂ ଘୁଷୁରୀଙ୍କ ବୃଦ୍ଧି କିମ୍ବା ଘୁଷୁରୀର ଗୁଣବତ୍ତା ପ୍ରତି କୌଣସି କ୍ଷତି କରେ ନାହିଁ।

ରାଜ୍ୟ ସ୍ପଷ୍ଟ ଭାବରେ ଖାଦ୍ୟରେ ଫେନୋବାର୍ବିଟାଲ୍ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ସିଡେଟିଭ୍ ହିପ୍ନୋଟିକ୍ ଏବଂ ଆଣ୍ଟିକନ୍ଭଲସାଣ୍ଟ୍ ଔଷଧ ଯୋଡିବାକୁ ନିଷେଧ କରିଛି। ଘୁଷୁରୀମାନଙ୍କୁ ଅଧିକ ଶୋଇବା, କମ୍ ଗତି କରିବା ଏବଂ ଶୀଘ୍ର ମୋଟା ହେବା ପାଇଁ ନିଦ୍ରା ବଟିକା ଯୋଡିବା ଅନାବଶ୍ୟକ, କାରଣ ବନ୍ଦୀ ଘୁଷୁରୀମାନଙ୍କର କାର୍ଯ୍ୟକଳାପ ବହୁତ କମ୍, ତେଣୁ ସିଡେଟିଭ୍ ଆବଶ୍ୟକ ନାହିଁ। ଖାଦ୍ୟରେ ୟୁରିଆ, ଆର୍ସେନିକ୍ ପ୍ରସ୍ତୁତି ଏବଂ ତମ୍ବା ଯୋଡିବାକୁ ଅନୁମତି ଦିଆଯାଇଛି, କିନ୍ତୁ ସେମାନଙ୍କ ସମସ୍ତଙ୍କର ଅନୁରୂପ ପ୍ରତିବନ୍ଧକ ବ୍ୟବସ୍ଥା ଅଛି ଏବଂ ଇଚ୍ଛାନୁସାରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯିବା ଉଚିତ୍ ନୁହେଁ। ୟୁରିଆ ଏକ ପ୍ରକାରର ଉଚ୍ଚ ନାଇଟ୍ରୋଜେନ୍ ସାର। ଯଦି ଗାଈ ଏବଂ ମେଣ୍ଢା ଭଳି ରୁମିନାଣ୍ଟରେ ଅଳ୍ପ ପରିମାଣର ୟୁରିଆ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ, ତେବେ ଏହାକୁ ରୁମିନାଣ୍ଟର ରୁମେନ୍ ଅଣୁଜୀବମାନଙ୍କ ଦ୍ୱାରା ନିଷ୍କାସିତ ୟୁରିଆଜ୍ ଦ୍ୱାରା ପଚାଇ ଦିଆଯାଇପାରିବ, ଏବଂ ତା’ପରେ ଏହାକୁ ପ୍ରୋଟିନ୍ ସଂଶ୍ଳେଷଣ କରି ଶୋଷିତ ଏବଂ ହଜମ କରାଯାଇପାରିବ। ଘୁଷୁରୀମାନଙ୍କର କୌଣସି ରୁମେନ୍ ନାହିଁ, ତେଣୁ ୟୁରିଆରେ ନାଇଟ୍ରୋଜେନ୍ ବ୍ୟବହାର କରିବା କଷ୍ଟକର। ଯଦି ମାତ୍ରା ଅତ୍ୟଧିକ ହୁଏ, ତେବେ ଏହା ଘୁଷୁରୀମାନଙ୍କର ବିଷକ୍ରିୟା ଏବଂ ମୃତ୍ୟୁ ମଧ୍ୟ କରାଇବ। ତମ୍ବା ଯୋଡିବାର ପ୍ରଭାବ ବିଷୟରେ, ଖାଦ୍ୟରେ ଉପଯୁକ୍ତ ପରିମାଣର ତମ୍ବା ଯୋଡିବା ଘୁଷୁରୀମାନଙ୍କର ବୃଦ୍ଧିକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରିପାରିବ। ଉପଯୁକ୍ତ ପରିମାଣର ତମ୍ବା ଯୋଡିବାର ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ମାନଦଣ୍ଡ ହେଉଛି 1000 କିଲୋଗ୍ରାମ ଖାଦ୍ୟରେ ତମ୍ବା ଯୋଡିବାର ପରିମାଣ 200 ଗ୍ରାମରୁ ଅଧିକ ହେବା ଉଚିତ୍ ନୁହେଁ।

ପ୍ରଶ୍ନ ୨: ୬ ମାସ ପରେ ଘୁଷୁରୀ କିପରି ୨୦୦-୩୦୦ ଜିନ୍ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ବଢ଼ିପାରିବେ?

ଘୁଷୁରିର ଗୁଣବତ୍ତା ଏବଂ ପରିମାଣ, ବୈଜ୍ଞାନିକ ପ୍ରଜନନ ହେଉଛି ମୁଖ୍ୟ କଥା।

ଚାଇନିଜ୍ ଏକାଡେମୀ ଅଫ୍ ଏଗ୍ରିକଲ୍ଚରାଲ୍ ସାଇନ୍ସେସ୍‌ର ବେଜିଂ ଇନଷ୍ଟିଚ୍ୟୁଟ୍ ଅଫ୍ ଆନିମଲ୍ ହସବଣ୍ଡ୍ରୀ ଆଣ୍ଡ୍ ଭେଟେରାରି ​​ମେଡିସିନ୍‌ର ଗବେଷକ ୱାଙ୍ଗ ଲିକ୍ସିଆନ୍ କହିଛନ୍ତି ଯେ ବୈଜ୍ଞାନିକ ଘୁଷୁରୀ ପାଳନ ଗୁଣବତ୍ତା ଏବଂ ପରିମାଣ ଉଭୟର ଗ୍ୟାରେଣ୍ଟି ଦେଇପାରେ। ବର୍ତ୍ତମାନ, ଘୁଷୁରୀମାନଙ୍କର ସାଧାରଣ ପ୍ରଜନନ ଚକ୍ର ସାଧାରଣତଃ 150-180 ଦିନ। ଘୁଷୁରୀମାନଙ୍କର ଦ୍ରୁତ ବୃଦ୍ଧି ଏବଂ ଛୋଟ ମୋଟା ହେବାର ମୁଖ୍ୟ କାରଣ ହେଉଛି "ତିନିଟି ଭଲ": ଭଲ ଘୁଷୁରୀ, ଭଲ ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ଭଲ ବୃତ୍ତ, ଅର୍ଥାତ୍ ଭଲ ଘୁଷୁରୀ ପ୍ରଜାତି,ନିରାପଦ ଖାଦ୍ୟଏବଂ ଉନ୍ନତ ପ୍ରଜନନ ପରିବେଶ। ବାଣିଜ୍ୟିକ ଘୁଷୁରୀ ଉତ୍ପାଦନ ମୁଖ୍ୟତଃ ଡୁରୋକ୍, ଲ୍ୟାଣ୍ଡରେସ୍ ଏବଂ ବଡ଼ ଧଳା ଘୁଷୁରୀର ଏକ ତ୍ରିଶତକୀୟ ସଂକର। ଏହି ଉଚ୍ଚମାନର ଘୁଷୁରୀଗୁଡ଼ିକ ପ୍ରାୟ 160 ଦିନରେ ବିକ୍ରି ହେବା ସ୍ୱାଭାବିକ। ବିଦେଶୀ ଭଲ ଘୁଷୁରୀଗୁଡ଼ିକର ବିକ୍ରୟ ଅବଧି କମ୍। ସ୍ଥାନୀୟ ପ୍ରଜାତି ସହିତ କ୍ରସବ୍ରିଡିଂ ଘୁଷୁରୀଗୁଡ଼ିକର ମୋଟା ହେବା ସମୟ ଅପେକ୍ଷାକୃତ ଲମ୍ବା ଏବଂ ହାରାହାରି ପ୍ରଜନନ ଅବଧି 180-200 ଦିନ।

ଘୁଷୁରୀ ହତ୍ୟା ପୂର୍ବରୁ ବିଭିନ୍ନ ମୋଟା ହେବା ପର୍ଯ୍ୟାୟରେ, ଖାଦ୍ୟ ମାତ୍ରା ଭିନ୍ନ ହୋଇଥାଏ, ଏବଂ ମୋଟ ଖାଦ୍ୟ ମାତ୍ରା ପ୍ରାୟ 300 କିଲୋଗ୍ରାମ ହୋଇଥାଏ। ଘୁଷୁରୀମାନଙ୍କୁ ଖାଦ୍ୟ ନ ଦେଇ କେବଳ ପାରମ୍ପରିକ ଘୁଷୁରୀ ଖାଦ୍ୟ ଯେପରିକି ମୋଟା ଶସ୍ୟ ଏବଂ ଘୁଷୁରୀ ଘାସ ଖାଇବାକୁ ଦିଆଗଲେ ସେମାନଙ୍କର ବୃଦ୍ଧି ଚକ୍ର ଅତି କମରେ ଗୋଟିଏ ମାସ ବୃଦ୍ଧି ପାଇବ। ଆଧୁନିକ ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ଖାଦ୍ୟ ମିଶ୍ରଣର ବିକାଶ ଏବଂ ପ୍ରୟୋଗ ଖାଦ୍ୟ ରୂପାନ୍ତର ହାରକୁ ବହୁ ପରିମାଣରେ ଉନ୍ନତ କରିଥାଏ, ଘୁଷୁରୀ ଉତ୍ପାଦନ ଖର୍ଚ୍ଚ ହ୍ରାସ କରିଥାଏ ଏବଂ ଘୁଷୁରୀ ଶିଳ୍ପ ପାଇଁ ଭଲ ସାମାଜିକ ଏବଂ ଆର୍ଥିକ ଲାଭ ପାଇବା ପାଇଁ ଏକ ଦୃଢ଼ ବୈଜ୍ଞାନିକ ଭିତ୍ତିଭୂମି ସ୍ଥାପନ କରିଥାଏ। ଏହା ଆକଳନ କରାଯାଇଛି ଯେ ଆଧୁନିକ ଖାଦ୍ୟ ବିଜ୍ଞାନ ଏବଂ ପ୍ରଯୁକ୍ତିବିଦ୍ୟା ପ୍ରୟୋଗ ସହିତ, ଚୀନରେ ଫର୍ମୁଲା ଖାଦ୍ୟର ରୂପାନ୍ତର ହାର ଯଥେଷ୍ଟ ବୃଦ୍ଧି ପାଇଛି, ଏବଂ ପଶୁପାଳନରେ ବିଜ୍ଞାନ ଏବଂ ପ୍ରଯୁକ୍ତିର ଅବଦାନ ହାର 40% ଅତିକ୍ରମ କରିଛି। ଘୁଷୁରୀ ଫର୍ମୁଲା ଖାଦ୍ୟର ରୂପାନ୍ତର ହାର 4 ∶ 1 ରୁ 3 ∶ 1 କୁ ବୃଦ୍ଧି ପାଇଛି। ପୂର୍ବରୁ, ଘୁଷୁରୀ ପାଳନ କରିବାକୁ ଗୋଟିଏ ବର୍ଷ ଲାଗୁଥିଲା, କିନ୍ତୁ ବର୍ତ୍ତମାନ ଏହାକୁ ଛଅ ମାସରେ ବିକ୍ରି କରାଯାଇପାରିବ, ଯାହା ସନ୍ତୁଳିତ ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ପ୍ରଜନନ ପ୍ରଯୁକ୍ତିବିଦ୍ୟା ପ୍ରଗତିରୁ ଅବିଚ୍ଛେଦ୍ୟ।

ୱାଙ୍ଗ ଲିକ୍ସିଆନ କହିଛନ୍ତି ଯେ ବଡ଼ ଘୁଷୁରୀ ପ୍ରଜନନ ଦ୍ୱାରା ବର୍ଣ୍ଣିତ ଆଧୁନିକ ଘୁଷୁରୀ ଶିଳ୍ପ ଦ୍ରୁତ ଗତିରେ ବିକଶିତ ହେଉଛି, ଏବଂ ପ୍ରଜନନ ଧାରଣା ଏବଂ ପରିଚାଳନା ସ୍ତର ନିରନ୍ତର ଉନ୍ନତ ହେଉଛି। ପ୍ରଜନନ ପରିବେଶକୁ ଉନ୍ନତ କରିବା ଏବଂ ପଶୁପାଳନ ଖତରର ନିରପରାଧ ଚିକିତ୍ସା କାର୍ଯ୍ୟକାରୀ କରିବା ଦ୍ୱାରା, ପ୍ରମୁଖ ମହାମାରୀ ରୋଗ ଏବଂ ଆଣ୍ଟିବାୟୋଟିକ୍ ଅବଶିଷ୍ଟାଂଶର ସମସ୍ୟା ଧୀରେ ଧୀରେ ସମାଧାନ ହୋଇଥିଲା। ଘୁଷୁରୀର ବୃଦ୍ଧି ଚକ୍ର ଧୀରେ ଧୀରେ ସଂକ୍ଷିପ୍ତ ହୋଇଥିଲା ଏବଂ ପ୍ରତ୍ୟେକ ଘୁଷୁରୀର ଓଜନ ସାଧାରଣତଃ ପ୍ରାୟ 200 କିଲୋଗ୍ରାମ ଥିଲା।