"ଗୋରୁପାଳନ ଅର୍ଥ ରୁମେନ ପାଳନ, ମାଛ ପାଳନ ଅର୍ଥ ପୋଖରୀ ପାଳନ, ଏବଂ ଘୁଷୁରୀ ପାଳନ ଅର୍ଥ ଅନ୍ତନଳୀ ବୃଦ୍ଧି।" ପୁଷ୍ଟିସାର ବିଶେଷଜ୍ଞମାନେ ଏପରି ଭାବନ୍ତି। ଅନ୍ତନଳୀ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକୁ ମୂଲ୍ୟ ଦିଆଯାଇଥିବାରୁ, ଲୋକମାନେ କିଛି ପୁଷ୍ଟିକର ଏବଂ ପ୍ରଯୁକ୍ତିବିଦ୍ୟା ମାଧ୍ୟମରେ ଅନ୍ତନଳୀ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବା ଆରମ୍ଭ କଲେ। ତଥାପି, ପ୍ରାୟ ସମସ୍ତେ ଛୋଟ ଅନ୍ତନର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଏବଂ ପୁଷ୍ଟି ଉପରେ ଧ୍ୟାନ ଦିଅନ୍ତି, ଏବଂ ବୃହତ ଅନ୍ତନଳୀକୁ ଅବହେଳିତ କରାଯାଇଛି।

ପ୍ରକୃତରେ, ବୃହଦନ୍ତର କାର୍ଯ୍ୟ ସ୍ୱାଭାବିକ ଅଛି କି ନାହିଁ ତାହା ସିଧାସଳଖ ଡାଇରିଆର ଘଟଣା ଏବଂ ମାତ୍ରାକୁ ପ୍ରଭାବିତ କରେ। ମଣିଷର ଅନେକ ରୋଗ ବୃହଦନ୍ତର କ୍ଷତି ଯୋଗୁଁ ମଧ୍ୟ ହୁଏ, ଯେପରିକି ଅଲସେରେଟିଭ୍ ବାଓ୍ୱେଲ୍ ରୋଗ, ଫ୍ୟାଟି ଡାଇରିଆ, ମଧୁମେହ, କ୍ରୋନ୍ ଏସ୍ ରୋଗ, କୋଲାଇଟିସ୍, କୋଲନ୍ କର୍କଟ, ଖାଦ୍ୟ ଆଲର୍ଜି ଇତ୍ୟାଦି। ତେଣୁ, ଘୁଷୁରୀ ପାଳନ ହେଉ କିମ୍ବା ଲୋକଙ୍କ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ, ଆମକୁ ବୃହଦନ୍ତ ପ୍ରତି ଯଥେଷ୍ଟ ଧ୍ୟାନ ଦେବା ଉଚିତ।

କୋଲନକୁ ଉଦାହରଣ ଭାବରେ ନିଅନ୍ତୁ। ଯଦିଓ କୋଲନ ପାଚନ ଏବଂ ଅବଶୋଷଣର ମୁଖ୍ୟ ସ୍ଥାନ ନୁହେଁ, ଏହା ପାଚନ ପ୍ରକ୍ରିୟାର ସବୁଠାରୁ ସମସ୍ୟାପୂର୍ଣ୍ଣ ଅଂଶ। କୋଲନ ହେଉଛି ଜୀବାଣୁ କିଣ୍ବନ ପାଇଁ ମୁଖ୍ୟ ସ୍ଥାନ, ଏବଂ କୋଲନରେ ସୂକ୍ଷ୍ମଜୀବଙ୍କ ସଂଖ୍ୟା ଛୋଟ ଅନ୍ତ୍ର ଅପେକ୍ଷା ଅତି କମରେ 100000 ଗୁଣ; କୋଲନରେ ଅନ୍ତ୍ର ବିଷୟବସ୍ତୁର ସଂରକ୍ଷଣ ସମୟ ଛୋଟ ଅନ୍ତ୍ର ଅପେକ୍ଷା 5-20 ଗୁଣ। ଜୀବାଣୁ କିଣ୍ବନ ଦ୍ୱାରା ଉତ୍ପାଦିତ ବିଷାକ୍ତ ପଦାର୍ଥ ଦୀର୍ଘ ସମୟ ପାଇଁ କୋଲନକୁ କ୍ଷତି ପହଞ୍ଚାଏ, ଏହାର ସାଧାରଣ ଶାରୀରିକ କାର୍ଯ୍ୟକୁ ପ୍ରଭାବିତ କରେ ଏବଂ କୋଲନ ରୋଗ ସୃଷ୍ଟି କରେ। ଏହା ସହିତ, କୋଲନ ବାଧା କାର୍ଯ୍ୟ କ୍ଷତିଗ୍ରସ୍ତ ହୋଇଥିବାରୁ, ବିଷାକ୍ତ ପଦାର୍ଥ ଏବଂ ଜୀବାଣୁ ରକ୍ତରେ ବିସ୍ଥାପିତ ହୁଅନ୍ତି, ଯାହା ଫଳରେ ସେପ୍ସିସ୍ ଏବଂ ଯକୃତ କ୍ଷତି ହୁଏ। ଅଧ୍ୟୟନରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ ଖାଦ୍ୟ ଫାଇବରର ଜୀବାଣୁ କିଣ୍ବନ ଦ୍ୱାରା ଉତ୍ପାଦିତ ବ୍ୟୁଟିରିକ ଏସିଡ୍ କୋଲନ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ବହୁତ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ, ଏବଂ ଏଣ୍ଡୋଜେନସ୍ ବ୍ୟୁଟିରିକ ଏସିଡର ଅଭାବ ପ୍ରାୟତଃ ଅନେକ କୋଲନ ରୋଗର କାରଣ ହୋଇଥାଏ। ତେଣୁ, କୋଲନ ରୋଗ (ଯେପରିକି ଡାଇରିଆ, ପ୍ରଦାହଜନକ ବାହୁ ରୋଗ, ଅଲସରେଟିଭ୍ କୋଲାଇଟିସ୍, କୋଲନ କର୍କଟ, ଇତ୍ୟାଦି) ର କ୍ଲିନିକାଲ୍ ଚିକିତ୍ସାରେ ଏକ୍ସୋଜେନସ୍ ବ୍ୟୁଟିରିକ ଏସିଡ୍ ସପ୍ଲିମେଣ୍ଟେସନ୍ ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଚିକିତ୍ସା। ସବୁଠାରୁ ମୂଲ୍ୟବାନ ବ୍ୟୁଟିରିକ ଏସିଡ୍ ସପ୍ଲିମେଣ୍ଟେସନ୍ ଭାବରେ,ଟ୍ରିବ୍ୟୁଟାଇରିନ୍ଅଧିକରୁ ଅଧିକ ଅଧ୍ୟୟନ ଏବଂ ପ୍ରୟୋଗ କରାଯାଇଛି।

ମଣିଷ ତୁଳନାରେ, ପଶୁପାଳନ ଏବଂ କୁକୁଡ଼ାମାନଙ୍କର କୋଲନ ସମସ୍ୟା ହେବାର ସମ୍ଭାବନା ଅଧିକ। ତଥାପି, ପ୍ରାଣୀ ପୁଷ୍ଟି କ୍ଷେତ୍ର ପଶୁ ଖାଦ୍ୟର ପାଚନ ଏବଂ ଶୋଷଣ ଦକ୍ଷତା ଉପରେ ଅଧିକ ଧ୍ୟାନ ଦେଉଥିବାରୁ, ଆମେ ପ୍ରାଣୀଙ୍କ କ୍ଷୁଦ୍ର ଅନ୍ତ୍ର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଉପରେ ଅଧିକ ଧ୍ୟାନ ଦେଉଛୁ। ଅନ୍ତ୍ର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପ୍ରାୟତଃ ଛୋଟ ଅନ୍ତ୍ର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଡିଫଲ୍ଟ, ଏବଂ କୋଲନ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକୁ ଅଣଦେଖା କରାଯାଏ। ପ୍ରକୃତରେ, ପଶୁପାଳନ ଏବଂ କୁକୁଡ଼ାମାନଙ୍କର ଅନେକ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ସମସ୍ୟା କୋଲନ ସହିତ ଘନିଷ୍ଠ ଭାବରେ ଜଡିତ, ଯେପରିକି ଡାଇରିଆ ଏବଂ କୋଷ୍ଠକାଠିନ୍ୟ। ପଶୁ ଉତ୍ପାଦନ କାର୍ଯ୍ୟଦକ୍ଷତାକୁ ଉନ୍ନତ କରିବା ପାଇଁ କୋଲନ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବା ବହୁତ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ।

ବର୍ତ୍ତମାନର ଖାଦ୍ୟ ଗୁଣବତ୍ତା, କ୍ଷୁଦ୍ର ଅନ୍ତ୍ରର ପାଚନ ଏବଂ ଅବଶୋଷଣ ଉପରେ ଧ୍ୟାନ ଦେବା ସହିତ, ପ୍ରାୟତଃ ସଂସ୍କୃତ ପ୍ରାଣୀଙ୍କ ଉତ୍ପାଦନ କାର୍ଯ୍ୟଦକ୍ଷତା ଉପରେ ବୃହତ୍ ଅନ୍ତ୍ର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟର ପ୍ରଭାବକୁ ଅଣଦେଖା କରେ। ଅଧିକାଂଶ ଅନ୍ତ୍ର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ-ସମ୍ବନ୍ଧୀୟ ଉତ୍ପାଦ ପ୍ରାୟତଃ କ୍ଷୁଦ୍ର ଅନ୍ତ୍ର ଉପରେ ଧ୍ୟାନ ଦିଏ। ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଅନ୍ତ୍ରକୁ କିପରି ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରାଯିବ ତାହା ମଧ୍ୟ ଏକ ସମସ୍ୟା ଯାହା ବିଷୟରେ କାର୍ଯ୍ୟକ୍ଷମ ଯୋଗକାରୀମାନେ ଚିନ୍ତା କରିବା ଆବଶ୍ୟକ।

ଖାଦ୍ୟରେ ଟ୍ରାଇଗ୍ଲିସେରାଇଡର ଲାଭ ଏବଂ ବୈଶିଷ୍ଟ୍ୟ:

୧, ଖାଦ୍ୟରେ ଟ୍ରାଇଗ୍ଲିସେରାଇଡର ଲାଭ

(୧) କୌଣସି ଗନ୍ଧ ଏବଂ ଆର୍ଦ୍ରତା ଶୋଷଣ ନାହିଁ;

(୨) ପାକସ୍ଥଳୀ ଦେଇ ଯିବା: ଟ୍ରାଇଗ୍ଲିସେରାଇଡର ହଜମ ପାଇଁ ଲିପେଜ୍ ଆବଶ୍ୟକ ହୁଏ, ଏବଂ ପାକସ୍ଥଳୀରେ କୌଣସି ଲିପେଜ୍ ନାହିଁ, ତେଣୁ ଏହା ପ୍ରାକୃତିକ ଭାବରେ ପାକସ୍ଥଳୀ ଦେଇ ଯିବା;

(୩) ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଅନ୍ତନଳୀକୁ: ବ୍ୟୁଟିରିକ ଏସିଡ୍ କେବଳ ଅନ୍ତନଳୀରେ ନୁହେଁ, ବରଂ ବ୍ୟୁଟିରିକ ଏସିଡ୍ ଉତ୍ପାଦରେ ମଧ୍ୟ ନିର୍ଗତ ହୁଏ। ୧ କିଲୋଗ୍ରାମ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଅନ୍ତନଳୀରେ ୪୦୦ ଗ୍ରାମ ବ୍ୟୁଟିରିକ ଏସିଡ୍ ନିର୍ଗତ କରିପାରିବ।

 

୨, ଟ୍ରାଇଗ୍ଲିସେରାଇଡର ମୁଖ୍ୟ ବୈଶିଷ୍ଟ୍ୟ:

(୧) ଅଧିକ ସ୍ଥିର:ଟ୍ରିବ୍ୟୁଟାଇରିନ୍ଭିଟ୍ରୋରେ ଅଧିକ ସ୍ଥିର କାରଣ ଏଥିରେ କୌଣସି ଖୋଲା ହାଇଡ୍ରୋକ୍ସିଲ୍ ଗୋଷ୍ଠୀ ନାହିଁ; ଶରୀରରେ ଗ୍ଲିସେରୋଲ୍ ମୋନୋବ୍ୟୁଟାଇରେଟ୍ ଅପେକ୍ଷା 1.5 ଗୁଣ ଅଧିକ ବ୍ୟୁଟିରିକ୍ ଏସିଡ୍ ନିର୍ଗତ ହୋଇଥିଲା।

(୨) ଅଧିକ ପ୍ରଭାବଶାଳୀ: ଟ୍ରାଇଗ୍ଲିସେରାଇଡର ବିଘଟନ ପାଇଁ ପାନକ୍ରିୟାଟିକ୍ ଲିପେଜ୍‌ର ପ୍ରାଥମିକତା ଏବଂ ସର୍ବାଧିକ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ କାର୍ଯ୍ୟକଳାପ ଅଛି।

(3) ଅଧିକ ସୁରକ୍ଷିତ:ଟ୍ରିବ୍ୟୁଟିରିନ୍ଗୋଟିଏ ଉପାଦାନ, ମୂଳତଃ କୌଣସି ବ୍ୟୁଟିରିକ ଏସିଡ୍ ଅବଶିଷ୍ଟ୍ୟ ନାହିଁ, କୌଣସି ଗ୍ଲିସେରଲ୍ ଏବଂ ଉତ୍ପ୍ରକାଶକ (ସାଧାରଣତଃ ଶକ୍ତିଶାଳୀ ଏସିଡ୍) ଅବଶିଷ୍ଟ୍ୟ ନାହିଁ, ତେଣୁ ଏହା ଆର୍ଦ୍ରତା ଶୋଷଣ କରେ ନାହିଁ ଏବଂ ପ୍ରାଣୀମାନଙ୍କ ପାଇଁ ସୁରକ୍ଷିତ।