ବିଟାଇନ୍ ସିରିଜ୍ ଆମ୍ଫୋଟେରିକ୍ ସାର୍ଫାକ୍ଟଣ୍ଟ୍ ହେଉଛି ଶକ୍ତିଶାଳୀ କ୍ଷାରୀୟ N ପରମାଣୁ ଧାରଣ କରୁଥିବା ଆମ୍ଫୋଟେରିକ୍ ସାର୍ଫାକ୍ଟଣ୍ଟ୍। ଏଗୁଡ଼ିକ ପ୍ରକୃତରେ ନିରପେକ୍ଷ ଲବଣ ଯାହା ବିସ୍ତୃତ ଆଇସୋଇଲେକ୍ଟ୍ରିକ୍ ପରିସର ସହିତ। ଏଗୁଡ଼ିକ ବିସ୍ତୃତ ପରିସର ମଧ୍ୟରେ ଦ୍ୱିପାକ୍ଷିକ ଗୁଣ ଦେଖାନ୍ତି। ଆଭ୍ୟନ୍ତରୀଣ ଲୁଣ ଆକାରରେ ବିଟାଇନ୍ ସାର୍ଫାକ୍ଟଣ୍ଟ୍ ଥିବାର ଅନେକ ପ୍ରମାଣ ଅଛି। ତେଣୁ, ଏହାକୁ କେତେକ ସମୟରେ କ୍ୱାଟର୍ଣ୍ଣାରୀ ଆମୋନିୟମ୍ ଆଭ୍ୟନ୍ତରୀଣ ଲୁଣ ସାର୍ଫାକ୍ଟଣ୍ଟ୍ କୁହାଯାଏ। ବିଭିନ୍ନ ନକାରାତ୍ମକ ଚାର୍ଜ କେନ୍ଦ୍ର ବାହକ ଅନୁସାରେ, ବର୍ତ୍ତମାନର ଗବେଷଣାରେ ରିପୋର୍ଟ କରାଯାଇଥିବା ବିଟାଇନ୍ ସାର୍ଫାକ୍ଟଣ୍ଟ୍ଗୁଡ଼ିକୁ କାର୍ବୋକ୍ସିଲ୍ ବିଟାଇନ୍, ସଲଫୋନିକ୍ ବିଟାଇନ୍, ଫସଫୋରିକ୍ ​​ବିଟାଇନ୍ ଇତ୍ୟାଦିରେ ବିଭକ୍ତ କରାଯାଇପାରେ।

ବିଟାଇନ୍ ସିରିଜ୍ ଆମ୍ଫୋଟେରିକ୍ ସଫାକ୍ଟଣ୍ଟ୍ ହେଉଛି ବିସ୍ତୃତ ଆଇସୋଇଲେକ୍ଟ୍ରିକ୍ ପରିସର ସହିତ ନିରପେକ୍ଷ ଲବଣ। ସେମାନେ ବିସ୍ତୃତ pH ପରିସର ମଧ୍ୟରେ ଦ୍ୱିପୋଲ୍ ଗୁଣ ଦେଖାନ୍ତି। ଅଣୁରେ କ୍ୱାଟର୍ଣ୍ଣାରୀ ଆମୋନିୟମ୍ ନାଇଟ୍ରୋଜେନ୍ ଥିବା ହେତୁ, ଅଧିକାଂଶ ବିଟାଇନ୍ ସଫାକ୍ଟଣ୍ଟ୍‌ର ଏସିଡିକ୍ ଏବଂ କ୍ଷାରୀୟ ଗଣମାଧ୍ୟମରେ ଭଲ ରାସାୟନିକ ସ୍ଥିରତା ଥାଏ। ଯେପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଅଣୁରେ ଇଥର ବଣ୍ଡ ଏବଂ ଏଷ୍ଟର ବଣ୍ଡ ଭଳି କାର୍ଯ୍ୟକ୍ଷମ ଗୋଷ୍ଠୀ ଥାଏ, ସେପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଏହାର ସାଧାରଣତଃ ଭଲ ଅକ୍ସିଡେସନ୍ ପ୍ରତିରୋଧ ଥାଏ।

ବିଟାଇନ୍ ସିରିଜ୍ ଆମ୍ଫୋଟେରିକ୍ ସଫାକ୍ଟଣ୍ଟ୍ ପାଣିରେ, ଘନୀଭୂତ ଏସିଡ୍ ଏବଂ କ୍ଷାରରେ ଏବଂ ଅଜୈବ ଲବଣର ଘନୀଭୂତ ଦ୍ରବଣରେ ମଧ୍ୟ ସହଜରେ ଦ୍ରବୀଭୂତ ହୁଏ। ଏଗୁଡ଼ିକ କ୍ଷାରୀୟ ପୃଥିବୀ ଧାତୁ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଧାତୁ ଆୟନ ସହିତ କାର୍ଯ୍ୟ କରିବା ସହଜ ନୁହେଁ। ଲମ୍ବା ଶୃଙ୍ଖଳିତ ବିଟାଇନ୍ ଜଳୀୟ ମାଧ୍ୟମରେ ଦ୍ରବୀଭୂତ ହେବା ସହଜ ଏବଂ pH ଦ୍ୱାରା ପ୍ରଭାବିତ ହୁଏ ନାହିଁ। ବିଟାଇନ୍‌ର ଦ୍ରବୀଭୂତି ମୁଖ୍ୟତଃ କାର୍ବନ ପରମାଣୁ ସଂଖ୍ୟା ଦ୍ୱାରା ପ୍ରଭାବିତ ହୁଏ। ଜଳୀୟ ମାଧ୍ୟମରେ ଦ୍ରବୀଭୂତ ଲୌରାମାଇଡ୍ ପ୍ରୋପିଲ୍ ବିଟାଇନ୍ sx-lab30 ର ସାନ୍ଦ୍ରତା 35% ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ପହଞ୍ଚିପାରେ, କିନ୍ତୁ ଲମ୍ବା କାର୍ବନ ଶୃଙ୍ଖଳ ସହିତ ହୋମୋଲୋଗ୍‌ଗୁଡ଼ିକର ଦ୍ରବୀଭୂତି ବହୁତ କମ୍।

ସର୍ଫାକ୍ଟଣ୍ଟଗୁଡ଼ିକର କଠିନ ଜଳ ପ୍ରତିରୋଧ କ୍ୟାଲସିୟମ ଏବଂ ମ୍ୟାଗ୍ନେସିୟମ କଠିନ ଆୟନ ପ୍ରତି ସହନଶୀଳତା ଏବଂ କ୍ୟାଲସିୟମ ସାବୁନ ପ୍ରତି ବିସ୍ତାର ଶକ୍ତିରେ ପ୍ରକାଶିତ ହୁଏ। ଅନେକ ବିଟାଏନ୍ ଆମ୍ଫୋଟେରିକ୍ ସାଫାକ୍ଟଣ୍ଟ କ୍ୟାଲସିୟମ ଏବଂ ମ୍ୟାଗ୍ନେସିୟମ ଆୟନ ପ୍ରତି ବହୁତ ଭଲ ସ୍ଥିରତା ଦେଖାନ୍ତି। ଅଧିକାଂଶ ସଲଫୋବେଟାଇନ୍ ଆମ୍ଫୋଟେରିକ୍ ସାଫାକ୍ଟଣ୍ଟର କ୍ୟାଲସିୟମ ଆୟନ ସ୍ଥିରତା ସ୍ଥିର, ଯେତେବେଳେ ଅନୁରୂପ ଦ୍ୱିତୀୟ ଆମାଇନ୍ ଯୌଗିକଗୁଡ଼ିକର କ୍ୟାଲସିୟମ ଆୟନ ସ୍ଥିରତା ମୂଲ୍ୟ ବହୁତ କମ୍।

ବିଟେନ୍ ସିରିଜ୍ ଆମ୍ଫୋଟେରିକ୍ ସାର୍ଫାକ୍ଟଣ୍ଟ୍ ଫୋମ୍ ରେ ପ୍ରଚୁର ପରିମାଣରେ ଥାଏ। ଆୟୋନିକ୍ ସାର୍ଫାକ୍ଟଣ୍ଟ୍ ସହିତ ମିଶ୍ରଣ ପରେ, ଅଣୁଗୁଡ଼ିକ ଦୃଢ଼ ଭାବରେ ପାରସ୍ପରିକ କ୍ରିୟା କରନ୍ତି। ଫୋମିଂ ଏବଂ ଟ୍ୟାକଲିଂର ପ୍ରଭାବ ଯଥେଷ୍ଟ ବୃଦ୍ଧି ପାଏ। ଅଧିକନ୍ତୁ, ବିଟ୍ ସାର୍ଫାକ୍ଟଣ୍ଟ୍‌ଗୁଡ଼ିକର ଫୋମ୍ ଗୁଣଗୁଡ଼ିକ ପାଣିର କଠିନତା ଏବଂ ମାଧ୍ୟମର PH ଦ୍ୱାରା ପ୍ରଭାବିତ ହୁଏ ନାହିଁ। ଏଗୁଡ଼ିକୁ ଫୋମିଂ ଏଜେଣ୍ଟ କିମ୍ବା ଫୋମର୍ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ, ଏବଂ PH ର ଏକ ବିସ୍ତୃତ ପରିସର ମଧ୍ୟରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ।