କୋଲାଇନ୍ ଏବଂ ମେଥିଓନାଇନ୍ ପରି, ବିଟାଏନ୍ ଯକୃତରେ ମିଥାଇଲ୍ ଗ୍ରୁପ୍ ମେଟାବୋଲିଜିମ୍‌ରେ ସାମିଲ୍ ଏବଂ କାର୍ନିଟାଇନ୍, କ୍ରିଏଟିନ୍ ଏବଂ ହରମୋନ୍ ଭଳି ଅନେକ ମେଟାବୋଲିକ୍ ଭାବରେ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଯୌଗିକଗୁଡ଼ିକର ସଂଶ୍ଳେଷଣ ପାଇଁ ଏହାର ଲେବାଇଲ୍ ମିଥାଇଲ୍ ଗ୍ରୁପ୍ ଦାନ କରେ (ଚିତ୍ର 1 ଦେଖନ୍ତୁ)

 

କୋଲାଇନ୍, ମେଥିଓନାଇନ୍ ଏବଂ ବିଟାଏନ୍ ମିଥାଇଲ୍ ଗ୍ରୁପ୍ ମେଟାବୋଲିଜିମ୍ ସହିତ ଜଡିତ। ତେଣୁ, ବିଟାଏନ୍ ର ପରିପୂରକତା ଏହି ଅନ୍ୟ ମିଥାଇଲ୍ ଗ୍ରୁପ୍ ଦାତାଙ୍କ ଆବଶ୍ୟକତାକୁ ହ୍ରାସ କରିପାରିବ। ଫଳସ୍ୱରୂପ, ପଶୁ ଖାଦ୍ୟରେ ବିଟାଏନ୍ ର ଏକ ଜଣାଶୁଣା ପ୍ରୟୋଗ ହେଉଛି (ଏହାର ଅଂଶ) କୋଲାଇନ୍ କ୍ଲୋରାଇଡ୍ ପ୍ରତିସ୍ଥାପନ କରିବା ଏବଂ ଖାଦ୍ୟରେ ମେଥିଓନାଇନ୍ ଯୋଡିବା। ବଜାର ମୂଲ୍ୟ ଉପରେ ନିର୍ଭର କରି, ସାଧାରଣତଃ ଏହି ପ୍ରତିସ୍ଥାପନଗୁଡ଼ିକ କାର୍ଯ୍ୟଦକ୍ଷତା ଫଳାଫଳ ବଜାୟ ରଖିବା ସହିତ ଖାଦ୍ୟ ଖର୍ଚ୍ଚ ସଞ୍ଚୟ କରେ।

ଯେତେବେଳେ ଅନ୍ୟ ମିଥାଇଲଡୋନର୍ସକୁ ବଦଳାଇବା ପାଇଁ ବିଟେନ୍ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ, ସେତେବେଳେ ବିଟେନ୍ ଏକ ସାମଗ୍ରୀ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ, ଅର୍ଥାତ୍ ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରସ୍ତୁତିରେ ବିଟେନ୍ ର ମାତ୍ରା ପରିବର୍ତ୍ତନଶୀଳ ହୋଇପାରେ ଏବଂ କୋଲାଇନ୍ ଏବଂ ମେଥିଓନାଇନ୍ ଭଳି ସମ୍ବନ୍ଧିତ ଯୌଗିକଗୁଡ଼ିକର ମୂଲ୍ୟ ଉପରେ ନିର୍ଭର କରେ। କିନ୍ତୁ, ବିଟେନ୍ କେବଳ ଏକ ମିଥାଇଲ୍ ଦାନକାରୀ ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ ନୁହେଁ ଏବଂ ଖାଦ୍ୟରେ ବିଟେନ୍ ର ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତି କାର୍ଯ୍ୟଦକ୍ଷତାକୁ ଉନ୍ନତ କରିବାର ଏକ ଉପାୟ ଭାବରେ ବିବେଚନା କରାଯିବା ଉଚିତ।

ଅସ୍ମପ୍ରୋଟେକଣ୍ଟାଣ୍ଟ୍ ଭାବରେ ବେଟାଇନ୍

ମିଥାଇଲଡୋନର ଭାବରେ ଏହାର କାର୍ଯ୍ୟ ବ୍ୟତୀତ, ବିଟେନ୍ ଏକ ଅସମୋରେଗୁଲେଟର ଭାବରେ କାର୍ଯ୍ୟ କରେ। ଯେତେବେଳେ ମିଥାଇଲ ଗ୍ରୁପ୍ ମେଟାବୋଲିଜିମରେ ବିଟେନ୍ ଯକୃତ ଦ୍ୱାରା ମେଟାବୋଲିଜଡ୍ ହୁଏ ନାହିଁ, ଏହା କୋଷଗୁଡ଼ିକ ପାଇଁ ଏକ ଜୈବିକ ଅସମୋଲାଇଟ୍ ଭାବରେ ବ୍ୟବହାର କରିବା ପାଇଁ ଉପଲବ୍ଧ ହୁଏ।

ଏକ ଅସମୋଲାଇଟ୍ ଭାବରେ, ବିଟେନ୍ କୋଷ ମଧ୍ୟରେ ଜଳ ସଂରକ୍ଷଣ ବୃଦ୍ଧି କରେ, କିନ୍ତୁ ଏହା ସହିତ, ଏହା ପ୍ରୋଟିନ୍, ଏନଜାଇମ୍ ଏବଂ ଡିଏନଏ ଭଳି କୋଷୀୟ ଗଠନକୁ ମଧ୍ୟ ସୁରକ୍ଷା ଦେବ। ବିଟେନ୍‌ର ଏହି ଅସମୋପ୍ରୋଟେକ୍ଟିଭ୍ ଗୁଣ (ଅସ୍ମୋଟିକ୍) ଚାପ ଅନୁଭବ କରୁଥିବା କୋଷଗୁଡ଼ିକ ପାଇଁ ବହୁତ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ। ସେମାନଙ୍କର ଆନ୍ତଃକୋଷୀୟ ବିଟେନ୍ ସାନ୍ଦ୍ରତା ବୃଦ୍ଧି ପାଇଁ ଧନ୍ୟବାଦ, ଚାପଗ୍ରସ୍ତ କୋଷଗୁଡ଼ିକ ସେମାନଙ୍କର କୋଷୀୟ କାର୍ଯ୍ୟଗୁଡ଼ିକୁ ଭଲ ଭାବରେ ସଂରକ୍ଷଣ କରିପାରିବେ ଯେପରିକି ଏନଜାଇମ୍ ଉତ୍ପାଦନ, ଡିଏନଏ ପ୍ରତିକୃତି ଏବଂ କୋଷ ପ୍ରସାର। କୋଷୀୟ କାର୍ଯ୍ୟର ଉତ୍ତମ ସଂରକ୍ଷଣ ଯୋଗୁଁ, ବିଟେନ୍ ବିଶେଷ ଭାବରେ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ଚାପ ପରିସ୍ଥିତି (ତାପ ଚାପ, କକ୍ସିଡିଓସିସ୍ ଚ୍ୟାଲେଞ୍ଜ, ଜଳ ଲବଣତା, ଇତ୍ୟାଦି) ଅଧୀନରେ ପ୍ରାଣୀ କାର୍ଯ୍ୟଦକ୍ଷତାକୁ ଉନ୍ନତ କରିବାର ସମ୍ଭାବନା ରଖିପାରେ। ଖାଦ୍ୟରେ ବିଟେନ୍‌ର ଅତିରିକ୍ତ ପରିପୂରକ ବିଭିନ୍ନ ପରିସ୍ଥିତିରେ ଏବଂ ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରାଣୀ ପ୍ରଜାତି ପାଇଁ ଲାଭଦାୟକ ପ୍ରମାଣିତ ହୋଇଛି।

ବିଟେନର ସକାରାତ୍ମକ ପ୍ରଭାବ

ବେଟାଇନର ଉପକାରୀ ପ୍ରଭାବ ସମ୍ପର୍କରେ ବୋଧହୁଏ ସବୁଠାରୁ ଅଧ୍ୟୟନିତ ପରିସ୍ଥିତି ହେଉଛି ଗରମ ଚାପ। ଅନେକ ପ୍ରାଣୀ ପରିବେଶର ତାପମାତ୍ରାରେ ରୁହନ୍ତି ଯାହା ସେମାନଙ୍କର ତାପଜ ଆରାମଦାୟକ କ୍ଷେତ୍ରକୁ ଅତିକ୍ରମ କରେ, ଯାହା ଫଳରେ ଗରମ ଚାପ ସୃଷ୍ଟି ହୁଏ।

ଉତ୍ତାପ ଚାପ ଏକ ସାଧାରଣ ଅବସ୍ଥା ଯେଉଁଠାରେ ପ୍ରାଣୀମାନଙ୍କ ପାଇଁ ସେମାନଙ୍କର ଜଳ ସନ୍ତୁଳନ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବା ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ। ଏକ ସୁରକ୍ଷାକାରୀ ଅସମୋଲାଇଟ୍ ଭାବରେ କାର୍ଯ୍ୟ କରିବାର କ୍ଷମତା ଦ୍ୱାରା, ବେଟାଇନ୍ ଉତ୍ତାପ ଚାପରୁ ମୁକ୍ତି ଦିଏ ଯେପରିକି ନିମ୍ନ ମଳଦ୍ୱାର ତାପମାତ୍ରା ଏବଂ ବ୍ରଏଲର୍ ମାନଙ୍କରେ କମ୍ ହାନ୍ତୁ ଆଚରଣ ଦ୍ୱାରା ସୂଚିତ।

ପଶୁମାନଙ୍କଠାରେ ଉତ୍ତାପ ଚାପ ହ୍ରାସ କରିବା ଦ୍ଵାରା ସେମାନଙ୍କର ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରହଣ ବୃଦ୍ଧି ପାଏ ଏବଂ କାର୍ଯ୍ୟଦକ୍ଷତା ବଜାୟ ରଖିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ। ରିପୋର୍ଟଗୁଡ଼ିକ ଦର୍ଶାଏ ଯେ କେବଳ ବ୍ରଏଲର ନୁହେଁ, ବରଂ ସ୍ତର, ସୋ, ଖରଗୋଶ, ଦୁଗ୍ଧ ଏବଂ ଗୋମାଂସ ଗାଈମାନଙ୍କଠାରେ ମଧ୍ୟ ଗରମ ପାଗ ଏବଂ ଉଚ୍ଚ ଆର୍ଦ୍ରତା ସମୟରେ କାର୍ଯ୍ୟଦକ୍ଷତା ବଜାୟ ରଖିବାରେ ବିଟେନର ଲାଭଦାୟକ ପ୍ରଭାବ ରହିଛି। ଏହା ସହିତ, ଅନ୍ତନଳୀ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକୁ ସମର୍ଥନ କରିବା ପାଇଁ, ବିଟେନ ସାହାଯ୍ୟ କରିପାରିବ। ଅନ୍ତନଳୀ କୋଷଗୁଡ଼ିକ ନିରନ୍ତର ଅନ୍ତନଳୀର ହାଇପରଓସ୍ମୋଟିକ୍ ବିଷୟବସ୍ତୁ ସହିତ ସଂସ୍ପର୍ଶରେ ଆସିଥାନ୍ତି ଏବଂ ଡାଇରିଆ କ୍ଷେତ୍ରରେ, ଏହି କୋଷଗୁଡ଼ିକ ପାଇଁ ଓସ୍ମୋଟିକ୍ ଚ୍ୟାଲେଞ୍ଜ ଆହୁରି ଅଧିକ ହେବ। ଅନ୍ତନଳୀ କୋଷଗୁଡ଼ିକର ଓସ୍ମୋଟିକ୍ ସୁରକ୍ଷା ପାଇଁ ବିଟେନ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ।

ବିଟେନର କୋଷକୋଷୀୟ ସଂଗ୍ରହ ଦ୍ୱାରା ଜଳ ସନ୍ତୁଳନ ଏବଂ କୋଷ ପରିମାଣ ବଜାୟ ରଖିବା ଫଳରେ ଅନ୍ତନଳୀର ଆକୃତି (ଉଚ୍ଚ ଭିଲି) ଉନ୍ନତି ହୁଏ ଏବଂ ଭଲ ପାଚନ କ୍ଷମତା (ଏକ ଭଲ ଭାବରେ ବଜାୟ ରହିଥିବା ଏନଜାଇମ କ୍ଷରଣ ଏବଂ ପୁଷ୍ଟିକର ଶୋଷଣ ପାଇଁ ବର୍ଦ୍ଧିତ ପୃଷ୍ଠ ହେତୁ) ହୋଇଥାଏ। ଅନ୍ତନଳୀ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଉପରେ ବିଟେନର ସକାରାତ୍ମକ ପ୍ରଭାବ ବିଶେଷ ଭାବରେ ଚ୍ୟାଲେଞ୍ଜପ୍ରାପ୍ତ ପ୍ରାଣୀମାନଙ୍କଠାରେ ସ୍ପଷ୍ଟ ଭାବରେ ଦେଖାଯାଏ: ଯେପରିକି କକ୍ସିଡିଓସିସ୍ ସହିତ କୁକୁଡ଼ା ଏବଂ କ୍ଷୀର ଛାଡିବା ଘୁଷୁରୀ।

ବେଟାଇନ୍‌କୁ ଏକ କାରକାସ୍ ମୋଡିଫାୟର ଭାବରେ ମଧ୍ୟ ଜଣାଯାଏ। ପ୍ରାଣୀମାନଙ୍କର ପ୍ରୋଟିନ୍, ଶକ୍ତି ଏବଂ ଚର୍ବି ବିପାକରେ ବିଟାଇନ୍‌ର ବହୁବିଧ କାର୍ଯ୍ୟ ଭୂମିକା ଗ୍ରହଣ କରେ। ବହୁ ସଂଖ୍ୟକ ବୈଜ୍ଞାନିକ ଅଧ୍ୟୟନରେ କୁକୁଡ଼ା ଏବଂ ଘୁଷୁରୀ ଉଭୟରେ ଯଥାକ୍ରମେ ସ୍ତନ ମାଂସ ଉତ୍ପାଦନ ଏବଂ ପତଳା ମାଂସ ଉତ୍ପାଦନ ବୃଦ୍ଧି ହୋଇଥିବା ରିପୋର୍ଟ କରାଯାଇଛି। ଚର୍ବିର ସଂଚାଳନ ଦ୍ୱାରା ଶରୀରର ଚର୍ବି ପରିମାଣ ମଧ୍ୟ କମ୍ ହୋଇଥାଏ, ଯାହା ଫଳରେ ଶରୀରର ଗୁଣବତ୍ତା ଉନ୍ନତ ହୋଇଥାଏ।

କାର୍ଯ୍ୟଦକ୍ଷତା ବୃଦ୍ଧିକାରୀ ଭାବରେ ବେଟାଇନ୍

ବିଟେନର ସମସ୍ତ ରିପୋର୍ଟ କରାଯାଇଥିବା ସକାରାତ୍ମକ ପ୍ରଭାବ ଦର୍ଶାଉଛି ଯେ ଏହି ପୁଷ୍ଟିକର ପଦାର୍ଥ କେତେ ମୂଲ୍ୟବାନ ହୋଇପାରେ। ତେଣୁ ଖାଦ୍ୟରେ ବିଟେନକୁ ଯୋଗ କରିବା କେବଳ ଅନ୍ୟ ମିଥାଇଲଡୋନର୍ସକୁ ବଦଳାଇବା ଏବଂ ଖାଦ୍ୟ ଖର୍ଚ୍ଚ ବଞ୍ଚାଇବା ପାଇଁ ଏକ ସାମଗ୍ରୀ ଭାବରେ ନୁହେଁ, ବରଂ ପଶୁମାନଙ୍କ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଏବଂ କାର୍ଯ୍ୟଦକ୍ଷତାକୁ ସମର୍ଥନ କରିବା ପାଇଁ ଏକ କାର୍ଯ୍ୟକ୍ଷମ ଯୋଗକ ଭାବରେ ମଧ୍ୟ ବିଚାର କରାଯିବା ଉଚିତ।

ଏହି ଦୁଇଟି ପ୍ରୟୋଗ ମଧ୍ୟରେ ପାର୍ଥକ୍ୟ ହେଉଛି ମାତ୍ରା। ଏକ ମିଥାଇଲଡୋନର ଭାବରେ, ବେଟାଇନ ପ୍ରାୟତଃ 500ppm କିମ୍ବା ତା'ଠାରୁ କମ୍ ମାତ୍ରାରେ ଖାଦ୍ୟରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯିବ। କାର୍ଯ୍ୟଦକ୍ଷତା ବୃଦ୍ଧି କରିବା ପାଇଁ ସାଧାରଣତଃ 1000 ରୁ 2000ppm ବିଟାଇନର ମାତ୍ରା ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ। ଏହି ଅଧିକ ମାତ୍ରା ପ୍ରାଣୀଙ୍କ ଶରୀରରେ ପରିଚାଳିତ ହୋଇ ଅଣମେଟାବୋଲିଜିକ୍ ବିଟାଇନ ସୃଷ୍ଟି କରେ, ଯାହା କୋଷଗୁଡ଼ିକ ଦ୍ୱାରା ଗ୍ରହଣ ପାଇଁ ଉପଲବ୍ଧ ହୁଏ ଯାହା ସେମାନଙ୍କୁ (ଅସ୍ମୋଟିକ୍) ଚାପରୁ ରକ୍ଷା କରିଥାଏ ଏବଂ ଫଳସ୍ୱରୂପ ପ୍ରାଣୀଙ୍କ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଏବଂ କାର୍ଯ୍ୟଦକ୍ଷତାକୁ ସମର୍ଥନ କରିଥାଏ।

ଉପସଂହାର

ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରାଣୀ ପ୍ରଜାତି ପାଇଁ ବିଟେନର ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରୟୋଗ ଅଛି। ପଶୁ ଖାଦ୍ୟରେ ବିଟେନକୁ ଖାଦ୍ୟ ଖର୍ଚ୍ଚ ସଞ୍ଚୟ ପାଇଁ ଏକ ସାମଗ୍ରୀ ଭାବରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ, କିନ୍ତୁ ଏହାକୁ ପଶୁ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକୁ ଉନ୍ନତ କରିବା ଏବଂ କାର୍ଯ୍ୟଦକ୍ଷତା ବୃଦ୍ଧି କରିବା ପାଇଁ ମଧ୍ୟ ଖାଦ୍ୟରେ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ କରାଯାଇପାରିବ। ବିଶେଷକରି ଆଜିକାଲି, ଯେଉଁଠାରେ ଆମେ ଆଣ୍ଟିବାୟୋଟିକ୍ସର ବ୍ୟବହାରକୁ କମ କରିବାକୁ ଚେଷ୍ଟା କରୁ, ପଶୁ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକୁ ସମର୍ଥନ କରିବା ବହୁତ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ। ପଶୁ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକୁ ସମର୍ଥନ କରିବା ପାଇଁ ବିକଳ୍ପ ଜୈବ ସକ୍ରିୟ ଯୌଗିକ ତାଲିକାରେ ବିଟେନ ନିଶ୍ଚିତ ଭାବରେ ସ୍ଥାନ ପାଇବାକୁ ଯୋଗ୍ୟ।