କୃଷି ଉତ୍ପାଦନରେ ଏକ ଜୈବଉତ୍ତେଜକ ଭାବରେ ବିଟେନ୍ (ମୁଖ୍ୟତଃ ଗ୍ଲାଇସିନ୍ ବିଟେନ୍), ଫସଲ ଚାପ ପ୍ରତିରୋଧକତା (ଯେପରିକି ମରୁଡ଼ି ପ୍ରତିରୋଧକତା, ଲୁଣ ପ୍ରତିରୋଧକତା ଏବଂ ଥଣ୍ଡା ପ୍ରତିରୋଧକତା) ଉନ୍ନତ କରିବାରେ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ପ୍ରଭାବ ପକାଇଥାଏ। ଫଳ ଫାଟିବା ନିବାରଣରେ ଏହାର ପ୍ରୟୋଗ ବିଷୟରେ, ଗବେଷଣା ଏବଂ ଅଭ୍ୟାସ ଦର୍ଶାଇଛି ଯେ ଏହାର କିଛି ପ୍ରଭାବ ଅଛି, ମୁଖ୍ୟତଃ ଫଳ ଫାଟିବା ହ୍ରାସ କରିବା ପାଇଁ ଉଦ୍ଭିଦ ଶାରୀରିକ କ୍ରିୟାକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରି।

ଫଳ ଫାଟିବା ରୋକିବାରେ ବେଟାଇନର କାର୍ଯ୍ୟର ମୁଖ୍ୟ ପ୍ରକ୍ରିୟା:
୧. ଅସ୍ମୋଟିକ୍ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ପ୍ରଭାବ
ଉଦ୍ଭିଦ କୋଷରେ ବିଟାଏନ୍ ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଓସ୍ମୋଟିକ୍ ନିୟାମକ ଯାହା ଓସ୍ମୋଟିକ୍ ସନ୍ତୁଳନ ବଜାୟ ରଖିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ। ଦ୍ରୁତ ଫଳ ପ୍ରସାରଣ ସମୟରେ କିମ୍ବା ଜଳ ପରିମାଣରେ ବ୍ୟାପକ ପରିବର୍ତ୍ତନର ସମ୍ମୁଖୀନ ହେବା ସମୟରେ (ଯେପରିକି ମରୁଡ଼ି ପରେ ହଠାତ୍ ପ୍ରବଳ ବର୍ଷା), ବିଟାଏନ୍ କୋଷର ଓସ୍ମୋଟିକ୍ ଚାପକୁ ସ୍ଥିର କରିପାରିବ, ଦ୍ରୁତ ଜଳ ଶୋଷଣ ଦ୍ୱାରା ଫଳ ପଲ୍ପ ପ୍ରସାରଣ ହାର ଏବଂ ଚର୍ମ ବୃଦ୍ଧି ହାର ମଧ୍ୟରେ ଅସମାନତାକୁ ହ୍ରାସ କରିପାରିବ, ଏବଂ ଫଳ ଫାଟିବାର ଆଶଙ୍କାକୁ ହ୍ରାସ କରିପାରିବ।
୨. କୋଷ ଝିଲ୍ଲୀ ସ୍ଥିରତା ବୃଦ୍ଧି କରନ୍ତୁ
ବେଟାଇନ୍ କୋଷ ଝିଲ୍ଲୀର ଗଠନମୂଳକ ଏବଂ କାର୍ଯ୍ୟକ୍ଷମ ଅଖଣ୍ଡତାକୁ ରକ୍ଷା କରିପାରିବ, ପ୍ରତିକୂଳତା (ଯେପରିକି ଉଚ୍ଚ ତାପମାତ୍ରା ଏବଂ ମରୁଡ଼ି) ଯୋଗୁଁ କୋଷ ଝିଲ୍ଲୀର କ୍ଷତିକୁ ହ୍ରାସ କରିପାରିବ, ଫଳ ଖୋଲର କଠିନତା ଏବଂ ପ୍ରସାରଣ କ୍ଷମତା ବୃଦ୍ଧି କରିପାରିବ, ଏବଂ ଫଳ ଖୋଲକୁ ଆଭ୍ୟନ୍ତରୀଣ ଚାପ ପରିବର୍ତ୍ତନ ସହ୍ୟ କରିବା ପାଇଁ ଅଧିକ ସକ୍ଷମ କରିପାରିବ।
୩. ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ସୁରକ୍ଷା
ଫଳ ଫାଟିବା ପ୍ରାୟତଃ ଅକ୍ସିଡେଟିଭ ଚାପ ସହିତ ଜଡିତ। ବିଟେନ୍ ଉଦ୍ଭିଦରେ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଏନଜାଇମ (ଯେପରିକି SOD, POD, CAT) ର କାର୍ଯ୍ୟକଳାପକୁ ବୃଦ୍ଧି କରିପାରିବ, ଅତିରିକ୍ତ ପ୍ରତିକ୍ରିୟାଶୀଳ ଅମ୍ଳଜାନ ପ୍ରଜାତି (ROS) କୁ ଦୂର କରିପାରିବ, କୋଷୀୟ ଅକ୍ସିଡେଟିଭ କ୍ଷତିକୁ କମ କରିପାରିବ ଏବଂ ଫଳ ଚୋପା କୋଷଗୁଡ଼ିକର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ବଜାୟ ରଖିପାରିବ।
୪. କ୍ୟାଲସିୟମ ଶୋଷଣ ଏବଂ ପରିବହନକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରେ
ଫଳ ଚୋପାରେ କ୍ୟାଲସିୟମ କୋଷ କାନ୍ଥର ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଉପାଦାନ, ଏବଂ କ୍ୟାଲସିୟମ ଅଭାବ ସହଜରେ ଭଙ୍ଗୁର ଫଳ ଚୋପାରେ। ବିଟେନ କୋଷ ଝିଲ୍ଲୀ ପାରଗମ୍ୟତାକୁ ଉନ୍ନତ କରିପାରିବ, ଫଳ ଚୋପାରେ କ୍ୟାଲସିୟମ ଆୟନ ପରିବହନ ଏବଂ ସଂଗ୍ରହକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରିପାରିବ, ଏବଂ ଫଳ ଚୋପାରେ ଯାନ୍ତ୍ରିକ ଶକ୍ତିକୁ ବୃଦ୍ଧି କରିପାରିବ।
୫. ହରମୋନ ସନ୍ତୁଳନ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ
ପରୋକ୍ଷ ଭାବରେ ଉଦ୍ଭିଦରେ ଅନ୍ତର୍ଜାତୀୟ ହରମୋନ (ଯେପରିକି ABA ଏବଂ ଇଥିଲିନ) ର ସଂଶ୍ଳେଷଣ ଏବଂ ସଙ୍କେତ ପରିବହନକୁ ପ୍ରଭାବିତ କରେ, ଫଳ ଚୋପାଗୁଡ଼ିକର ବୟସ୍କ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୁ ବିଳମ୍ବ କରେ ଏବଂ ଫଳ ଚୋପାଗୁଡ଼ିକର ବୃଦ୍ଧି କାର୍ଯ୍ୟକଳାପକୁ ବଜାୟ ରଖେ।

ପ୍ରକୃତ ପ୍ରୟୋଗ ପ୍ରଭାବ:
୧.ପ୍ରଯୁଜ୍ୟ ଫସଲ:

ଏହା ଅଙ୍ଗୁର, ଚେରି, ଟମାଟୋ, ଲେମ୍ବୁ ଏବଂ ଖଜୁର ଭଳି ସହଜରେ ଫାଟିଯାଉଥିବା ଫଳ ଫସଲରେ ବ୍ୟାପକ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ, ବିଶେଷକରି ସନସାଇନ୍ ରୋଜ୍ ଅଙ୍ଗୁର ଏବଂ ଚେରି ଭଳି ଜଳ ସମ୍ବେଦନଶୀଳ କିସମଗୁଡ଼ିକରେ।
୨. ଫାଟ ନିବାରଣ ପ୍ରଭାବ:
କ୍ଷେତ୍ର ପରୀକ୍ଷଣରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ ପତ୍ରରେ ବିଟେନ୍ ପ୍ରୟୋଗ (0.1% ~ 0.3% ସାନ୍ଦ୍ରତା) ଫଳ ଫାଟିବା ହାରକୁ 20% ~ 40% ହ୍ରାସ କରିପାରିବ, ଯାହାର ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ପ୍ରଭାବ ଫସଲର ପ୍ରକାର, ଜଳବାୟୁ ଏବଂ ପରିଚାଳନା ପଦକ୍ଷେପ ଉପରେ ନିର୍ଭର କରି ଭିନ୍ନ ହୋଇଥାଏ।
କ୍ୟାଲସିୟମ୍ ସାର (ଯେପରିକି ଚିନି ଆଲକୋହଲ୍ କ୍ୟାଲସିୟମ୍ ଏବଂ ଆମିନୋ ଏସିଡ୍ କ୍ୟାଲସିୟମ୍) ସହିତ ମିଶ୍ରଣରେ ବ୍ୟବହାର କଲେ, ଏହାର ପ୍ରଭାବ ଭଲ ହୁଏ, "ପର୍ମିଏସନ୍ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ + ସଂରଚନାତ୍ମକ ଶକ୍ତି" ର ଦ୍ୱୈତ ସୁରକ୍ଷା ସୃଷ୍ଟି କରେ।

ବ୍ୟବହାର ପାଇଁ ପରାମର୍ଶ:
ମୁଖ୍ୟ ପ୍ରୟୋଗ ଅବଧି: ଫଳ ଫୁଲିବାର ପ୍ରାରମ୍ଭିକ ଅବସ୍ଥାରୁ ରଙ୍ଗ ପରିବର୍ତ୍ତନ ଅବଧି ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ପ୍ରତି 7-10 ଦିନରେ 2-3 ଥର ସ୍ପ୍ରେ କରନ୍ତୁ।
ପ୍ରତିକୂଳ ପରିସ୍ଥିତି ପୂର୍ବରୁ ପ୍ରତିରୋଧ:

ବର୍ଷା କିମ୍ବା ନିରନ୍ତର ମରୁଡ଼ିର ପୂର୍ବାନୁମାନ କରାଯିବାର 3 ~ 5 ଦିନ ପୂର୍ବରୁ ସିଞ୍ଚନ କଲେ ପ୍ରତିକୂଳ ପରିସ୍ଥିତି ପ୍ରତିରୋଧ କରିବାର କ୍ଷମତା ବୃଦ୍ଧି ପାଇବ।

ପତ୍ର ସିଞ୍ଚନ ପାଇଁ ସୁପାରିଶ କରାଯାଇଥିବା ସାନ୍ଦ୍ରତା: ଅଧିକ ସାନ୍ଦ୍ରତା ଯୋଗୁଁ ପତ୍ର ଉପରେ ଲୁଣ ଚାପ ନପାଇବା ପାଇଁ ୦.୧% ~ ୦.୩% (ଅର୍ଥାତ୍ ୧-୩ ଗ୍ରାମ/ଲିଟର ପାଣି)।
ମୂଳ ଜଳସେଚନ: ୦.୦୫% ~ ୦.୧%, ଜଳ ପରିଚାଳନା ସହିତ ସମନ୍ୱିତ।
ଯୌଗିକ ଯୋଜନା:
ବିଟେନ୍+କ୍ୟାଲସିୟମ୍ ସାର (ଯେପରିକି ଚିନି ଆଲକୋହଲ୍ କ୍ୟାଲସିୟମ୍): ଚର୍ମର ଦୃଢ଼ତା ବୃଦ୍ଧି କରେ।
ବିଟେନ୍ + ବୋରନ୍ ସାର: କ୍ୟାଲସିୟମ୍ ଶୋଷଣକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରେ ଏବଂ ଶାରୀରିକ ବିକାରକୁ ହ୍ରାସ କରେ।
ବିଟେନ୍ + ସାମୁଦ୍ରିକ ଶୈବାଳ ସାର: ସମନ୍ୱୟମୂଳକ ଭାବରେ ଚାପ ପ୍ରତିରୋଧକୁ ବୃଦ୍ଧି କରେ।

ଧ୍ୟାନ ଦେବା ଆବଶ୍ୟକୀୟ ବିଷୟଗୁଡ଼ିକ:
ଜଳ ପରିଚାଳନା ହେଉଛି ମୂଳଦୁଆ:ବେଟାଇନ୍ ବୈଜ୍ଞାନିକ ଜଳସେଚନକୁ ବଦଳାଇ ପାରିବ ନାହିଁ! ସ୍ଥାୟୀ ମାଟି ଆର୍ଦ୍ରତା ବଜାୟ ରଖିବା (ଯେପରିକି ପ୍ଲାଷ୍ଟିକ୍ ଫିଲ୍ମ ବିଛାଇବା, ଡ୍ରିପ୍ ଜଳସେଚନ) ଏବଂ ଦ୍ରୁତ ଶୁଖିଲା ଓଦା ପରିବର୍ତ୍ତନକୁ ଏଡାଇବା ଆବଶ୍ୟକ।
ପୁଷ୍ଟିକର ସନ୍ତୁଳନ:ପୋଟାସିୟମ, କ୍ୟାଲସିୟମ, ବୋରନ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଉପାଦାନର ସନ୍ତୁଳିତ ଯୋଗାଣ ନିଶ୍ଚିତ କରନ୍ତୁ ଏବଂ ନାଇଟ୍ରୋଜେନ ସାରର ପକ୍ଷପାତୀ ପ୍ରୟୋଗ ଏଡାନ୍ତୁ।
ପରିବେଶଗତ ସୁସଙ୍ଗତତା: ବେଟାଇନ୍ ପ୍ରାକୃତିକ ଭାବରେ ଅଣ-ବିଷାକ୍ତ, ପରିବେଶ ଏବଂ ଫଳ ପାଇଁ ନିରାପଦ, ଏବଂ ସବୁଜ ରୋପଣ ପ୍ରଣାଳୀ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ।

ସାରାଂଶ:
ବିଟାଏନ୍ ପ୍ରଭାବଶାଳୀ ଭାବରେ ଓସ୍ମୋଟିକ୍ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ, ବର୍ଦ୍ଧିତ ଝିଲ୍ଲୀ ସ୍ଥିରତା, ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ କାର୍ଯ୍ୟକଳାପ ଏବଂ କ୍ୟାଲସିୟମ ଶୋଷଣକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରିବା ଭଳି ବହୁବିଧ ମାର୍ଗ ମାଧ୍ୟମରେ ଫଳ ଫାଟିବା ପ୍ରତିରୋଧକୁ ବୃଦ୍ଧି କରେ। ଏକ ସହାୟକ ପଦକ୍ଷେପ ଭାବରେ, ଫଳ ଫାଟିବା ହାରକୁ ଉଲ୍ଲେଖନୀୟ ଭାବରେ ହ୍ରାସ କରିବା ପାଇଁ ଜଳ ପରିଚାଳନା ଏବଂ ପୁଷ୍ଟିକର ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ଭଳି ବ୍ୟାପକ ପଦକ୍ଷେପଗୁଡ଼ିକୁ ମିଶ୍ରଣ କରିବା ଆବଶ୍ୟକ।

ବ୍ୟବହାରିକ ପ୍ରୟୋଗରେ, ଫଳ ଫୁଲିବା ସମୟରେ କମ୍ ସାନ୍ଦ୍ରତା ବହୁବାର ସ୍ପ୍ରେ କରିବାକୁ ଏବଂ ସର୍ବୋତ୍ତମ ଫାଟ ନିବାରଣ ପ୍ରଭାବ ହାସଲ କରିବା ପାଇଁ କ୍ୟାଲସିୟମ ଏବଂ ବୋରନ ସାର ସହିତ ମିଶ୍ରଣକୁ ପ୍ରାଥମିକତା ଦେବାକୁ ସୁପାରିଶ କରାଯାଏ।