ଆଧୁନିକ ପଶୁ ଉତ୍ପାଦନ ପଶୁ ଏବଂ ମାନବ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପ୍ରତି ଗ୍ରାହକଙ୍କ ଚିନ୍ତା, ପରିବେଶଗତ ଦିଗ ଏବଂ ପଶୁ ଉତ୍ପାଦର ବର୍ଦ୍ଧିତ ଚାହିଦା ମଧ୍ୟରେ ଫସି ରହିଛି। ୟୁରୋପରେ ଆଣ୍ଟିମାଇକ୍ରୋବାୟଲ ବୃଦ୍ଧି ପ୍ରମୋଟର ଉପରେ ପ୍ରତିବନ୍ଧକକୁ ଦୂର କରିବା ପାଇଁ ଉଚ୍ଚ ଉତ୍ପାଦନକ୍ଷମତା ବଜାୟ ରଖିବା ପାଇଁ ବିକଳ୍ପଗୁଡ଼ିକର ଆବଶ୍ୟକତା ଅଛି। ଘୁଷୁରୀ ପୁଷ୍ଟିସାର କ୍ଷେତ୍ରରେ ଏକ ପ୍ରତିଶ୍ରୁତିବଦ୍ଧ ପଦ୍ଧତି ହେଉଛି ଜୈବିକ ଏସିଡର ବ୍ୟବହାର।

ବେଞ୍ଜୋଇକ୍ ଏସିଡ୍ ଭଳି ଜୈବିକ ଏସିଡ୍ ବ୍ୟବହାର କରି ଅନ୍ତନଳୀର କାର୍ଯ୍ୟଦକ୍ଷତା ଏବଂ କାର୍ଯ୍ୟଦକ୍ଷତାକୁ ବୃଦ୍ଧି କରାଯାଇପାରିବ।

ଏହା ସହିତ, ଏହି ଏସିଡ୍‌ଗୁଡ଼ିକ ଶକ୍ତିଶାଳୀ ଆଣ୍ଟିମାଇକ୍ରୋବାୟଲ୍ କାର୍ଯ୍ୟକଳାପ ଦେଖାନ୍ତି ଯାହା ସେମାନଙ୍କୁ ନିଷିଦ୍ଧ ବୃଦ୍ଧି ପ୍ରମୋଟରଙ୍କ ପାଇଁ ଏକ ମୂଲ୍ୟବାନ ବିକଳ୍ପ କରିଥାଏ। ଜୈବିକ ଏସିଡ୍‌ ମଧ୍ୟରୁ ସବୁଠାରୁ ଶକ୍ତିଶାଳୀ ହେଉଛି ବେଞ୍ଜୋଇକ୍ ଏସିଡ୍।

ବେଞ୍ଜୋଇକ୍ ଏସିଡ୍ (BA) ଏହାର ଆଣ୍ଟିବ୍ୟାକ୍ଟେରିଆଲ୍ ଏବଂ ଆଣ୍ଟିଫଙ୍ଗାଲ୍ ପ୍ରଭାବ ଯୋଗୁଁ ଦୀର୍ଘ ସମୟ ଧରି ଏକ ଖାଦ୍ୟ ସଂରକ୍ଷଣକାରୀ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୋଇଆସୁଛି। ଘୁଷୁରୀ ଖାଦ୍ୟରେ ପରିପୂରକ ବ୍ୟବହାର ମଧ୍ୟ ମାଇକ୍ରୋବାଏଲ୍ ମୁକ୍ତ ଆମିନୋ ଏସିଡ୍ ଅବକ୍ଷୟକୁ ରୋକିବା ଏବଂ କିଣ୍ମେଟ୍ ତରଳ ଖାଦ୍ୟରେ ଇଷ୍ଟ ବୃଦ୍ଧିକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବା ପାଇଁ ଦେଖାଯାଇଛି। ତଥାପି, ଯଦିଓ BA କୁ ଖାଦ୍ୟରେ 0.5% - 1% ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତି ସ୍ତରର ଗ୍ରୋ-ଫିନିଶର୍ ଘୁଷୁରୀ ପାଇଁ ଏକ ଫିଡ୍ ଯୋଗକାରୀ ଭାବରେ ଅନୁମୋଦନ କରାଯାଇଛି, ଗ୍ରୋ-ଫିନିଶର୍ ଘୁଷୁରୀ ପାଇଁ ତାଜା ତରଳ ଖାଦ୍ୟରେ BA ର ଖାଦ୍ୟ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତିର ଖାଦ୍ୟ ଗୁଣବତ୍ତା ଉପରେ ପ୍ରଭାବ ଏବଂ ଘୁଷୁରୀ ବୃଦ୍ଧି ଉପରେ ଫଳସ୍ୱରୂପ ପ୍ରଭାବ ଅସ୍ପଷ୍ଟ ରହିଛି।

(୧) ଘୁଷୁରୀମାନଙ୍କର କାର୍ଯ୍ୟଦକ୍ଷତା ବୃଦ୍ଧି କରିବା, ବିଶେଷକରି ଖାଦ୍ୟ ପରିବର୍ତ୍ତନର ଦକ୍ଷତା।

(2) ସଂରକ୍ଷଣକାରୀ; ଆଣ୍ଟିମାଇକ୍ରୋବାୟଲ୍ ଏଜେଣ୍ଟ

(୩) ମୁଖ୍ୟତଃ ଆଣ୍ଟିଫଙ୍ଗାଲ୍ ଏବଂ ଆଣ୍ଟିସେପ୍ଟିକ୍ ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ।

(୪) ବେଞ୍ଜୋଇକ୍ ଏସିଡ୍ ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଏସିଡ୍ ପ୍ରକାରର ଖାଦ୍ୟ ସଂରକ୍ଷଣକାରୀ

ବେଞ୍ଜୋଇକ୍ ଏସିଡ୍ ଏବଂ ଏହାର ଲବଣ ବହୁ ବର୍ଷ ଧରି ସଂରକ୍ଷଣକାରୀ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୋଇଆସୁଛି।

ଖାଦ୍ୟ ଶିଳ୍ପ ଦ୍ୱାରା ଏଜେଣ୍ଟ, କିନ୍ତୁ କିଛି ଦେଶରେ ସାଇଲେଜ୍ ଆଡିଟିଭ୍ ଭାବରେ ମଧ୍ୟ, ମୁଖ୍ୟତଃ ବିଭିନ୍ନ କବକ ଏବଂ ଇଷ୍ଟ ବିରୁଦ୍ଧରେ ସେମାନଙ୍କର ଦୃଢ଼ ପ୍ରଭାବ ହେତୁ।

2003 ମସିହାରେ, ବେଞ୍ଜୋଇକ୍ ଏସିଡ୍ କୁ ୟୁରୋପୀୟ ୟୁନିଅନରେ ବଢ଼ୁଥିବା ଘୁଷୁରୀଙ୍କ ପାଇଁ ଏକ ଖାଦ୍ୟ ମିଶ୍ରଣ ଭାବରେ ଅନୁମୋଦିତ କରାଯାଇଥିଲା ଏବଂ ଏହାକୁ ଗ୍ରୁପ୍ M, ଏସିଡିଟି ନିୟାମକରେ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ କରାଯାଇଥିଲା।

ବ୍ୟବହାର ଏବଂ ମାତ୍ରା:ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଖାଦ୍ୟର ୦.୫-୧.୦%।

ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟକରଣ:୨୫ କେଜି

ସଂରକ୍ଷଣ:ଆଲୋକରୁ ଦୂରରେ ରଖନ୍ତୁ, ଥଣ୍ଡା ସ୍ଥାନରେ ସିଲ୍ କରନ୍ତୁ

ସେଲ୍ଫ ଲାଇଫ୍:12 ମାସ